火锅是一年四季中三次吃的味道，天气变冷后会越来越受欢迎的主要原因是诱人的味道和食用。去火锅店，特别喜欢西红柿汤，红色的外表酸好吃，用来漂洗肉，不油腻，用来增肥。西红柿吃多了，乳液也会美白，所以西红柿汤的火锅也很受女性朋友的欢迎。
在外面吃一顿火锅，动不动就吃几百块，在家自己做，180块就能吃好。火锅的好吃关键是做汤，西红柿汤，在家也可以做，味道也不差。简单的几步就能教你。
[西红柿汤锅]
【食材准备】:西红柿4个，番茄酱1勺，大葱2棵，生姜5片，油盐适量，新鲜洋脊心2斤，白菜生菜等火锅几棵，香菜几棵，火锅蘸适量。
[具体做法]:
1.自制西红柿汤火锅，西红柿要多放几个，最好选择自然成熟的大西红柿。我用的西红柿是自生的，纯天然没有农药。首先在锅里放油，用小火炒香葱。
2，接着番茄酱1汤匙，用小火炒红油。
3、西红柿洗净，切碎，全部放进锅里，继续炒小火，最好炒西红柿。
4，加入足够清水，加入少许盐，还加入葱片和姜片，直到汤沸腾为止。
5，再煮一会儿。时间越长，西红柿汤的味道越柔和。
6，准备火锅用肉和蔬菜。关于肉类，我家一般有两种吃法，第一种是买新鲜牛羊肉，直接切，和火锅店的手切羊肉差不多。请用鲜肉切成薄片。没关系。再煮一会儿就行了。第二种是买牛羊肉，绑好，放冰箱冷冻后，去市场或超市用机器切成薄片，做火锅的话会熟，但要提前准备。
age/f1f2dd6cf91c47a09cf17b5a01c1531b?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698547464&x-signature=imGjqW1gH%2BUPVd6MR9Mt%2FeAmVg8%3D&index=7" width="640" height="427"/>7、配菜可以是自己喜欢的任何蔬菜。我今天准备了大白菜、圆生菜、红薯、冬瓜、土豆、金针菇等，茼蒿我爱吃，但没舍得买，超市里的茼蒿十几块钱一斤，还是等便宜了再吃。主食是手擀面，涮完肉涮完菜下点儿手擀面，暖胃又好吃。
8、这一顿火锅的成本在80块钱左右，比去外面吃实惠太多。今天图省事儿，火锅蘸料是买的现成的，等过几天有时间，我会教大家自制火锅蘸料的做法，超级好吃，比买的任何蘸料都好吃，大家要持续关注我哦！
【小贴士】：
1、火锅汤底能不能喝？涮肉涮菜之前，可以喝点儿底汤，但涮肉涮菜之后，这火锅汤就千万不要再喝了，肉类及蔬菜中的嘌呤经过烫煮会进入汤底，尽管此时的汤喝起来滋味醇厚，但很不健康，不能喝。
2、涮食火锅，应该先涮肉还是先涮菜？这个问题，经常看到，颇感无聊。您想先涮哪个就先涮哪个，随心所欲就好，生活本来就很累了，别给自己找别扭。
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