你喜欢炸鸡吗？家里做的炸鸡好像没有在外面买的脆脆的？没有外卖店，漂亮吗？
今天懒惰的哥哥和大家分享好吃的方法，外表可以做出非常漂亮的鳞片状，而且外皮特别脆，鸡肉可以吃得很嫩。
材料：
鸡翅、香葱、生姜、面粉、淀粉、苏打、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、调料酒、油、水。
惯例：
买回来鸡翅后，先在清水里泡一会儿，把里面的血水浸泡一下，然后把水分排出去。面粉和淀粉按1:1的比例均匀混合，在面粉中加入丢失的苏打，均匀混合。
香葱打扁，大蒜打扁，放入鸡翅中，加入半勺盐、半勺白胡椒粉、黑胡椒粉和调料酒，搅拌均匀。用手均匀地抓住鸡翅，鸡翅味道很好。一般20分钟就可以了。(腌制时间短的话，可以再加一点盐。)。
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将贴有混合粉的鸡翅放入清水中，将鸡翅完全浸泡在清水中，然后取出鸡翅。
将浸泡在水中的鸡翅放回混合粉中，按揉的方式按压鸡翅，在鸡翅表面形成好看的鳞片形状。
往锅里倒油，如果油温度燃烧到6 ~ 7成，就加入炸鸡翅。
炸鸡翅，金黄脆的话就会出锅。
脆皮炸鸡翅完成。外面很脆，特别好吃，大人和小孩都喜欢吃。
吃炸翅的时候可以搭配自己喜欢的蘸酱吃，味道不比外面卖的差！
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