绿豆是核桃类中的佼佼者，不仅营养丰富，还能清热去火，尤其是夏天，小编们经常煮一锅绿豆汤喝。但是今天主编教我的是绿豆的新吃法，不煮粥，不烧水，做好吃的年糕。
我们在市面上看到的绿豆糕分为两种。一个是脆的，一个是饼干皮，味道不同，但都很好吃。今天主编教我们简单快捷的第二种方法。这样做的绿豆糕皮脆甜，里面的豆沙也很甜很好吃，快来学着和小编一起做吧！
食材：绿豆500克、一袋酥皮饼干、糖180克、一个鸡蛋、面粉适量、油适量。
第一步：把500克绿豆洗干净。
第二阶段：将洗干净的绿豆放入锅中煮熟后放入料理机打碎。绿豆提前一天泡在清水里，烹调起来更容易，熟了的绿豆也可以磨成小麦。)。
第三步：往锅里倒油，油热了就倒绿豆泥。(这里小编推荐玉米油或黄油)
第步：然后倒入180克糖，用小火炒。
第步：将糖和绿豆泥均匀混合后炒至粘稠程度，然后关灯冷却绿豆泥。
第六阶段：冷却后，将绿豆泥各搓一个，制成牛。
第 7步：拆下一包饼干，把绿豆泥搓成小圆筒，放在两个饼干之间，轻轻按一下，以免饼干掉下来。把剩下的绿豆馅都做好。
第8步：做好后，在碗里倒入面粉，制作的每个绿豆糕都涂上一层粉。
第 9步：在碗里放一个鸡蛋，用蛋液包裹面粉便宜的绿豆糕。在锅里煮油，油温度加热60%，在锅里炸。(裹上蛋溶液可以防止吸收油)
第 10步：用中小火炸成金黄色，就能出锅。
这样自制的绿豆糕，不仅皮脆，绿豆素又甜又细腻，入口立刻融化，特别好吃。一次多做几个，可以做早餐或零食。真方便！
你学过像这样的家庭自制的绿豆糕吗？喜欢的小伙伴们快来试试！关于绿豆糕还有什么好方法吗？欢迎给编辑留言！欢迎喜欢美味食物的朋友们，称赞、收集、评论、传达。你们的一瞬间也是对编制的鼓励和支持！小编会每天给你带来不同的食物，请关注！
