春天开了温暖的花，出了很多时令蔬菜，喜欢素食的亲亲们似乎也等不及了。不用说，今天教我腌的嫩黄瓜会更容易，更好吃。
需要准备的成分：1斤淡黄瓜、半斤西红柿、25克白醋、120克糖、15克盐、15克葱、1克干辣椒、55克香油。
第一阶段：将嫩黄瓜从中间切成一半，在后面削雨花刀或用莲花刀切，这些不切的亲亲可以按照平时的习惯切，完成后放入容器，在盐里均匀喷洒1小时(盐不能适当地挤)，放入消毒干净的筛子里。
第二阶段：将葱姜放在黄瓜上，西红柿块放在最上面。
第三步：在锅里点火，加入芝麻油，扔花椒油炸，捞出来，然后加入辣椒煎成紫色时，适当加入糖和醋煮即可。在黄瓜上焖两个小时，吃的时候把黄瓜捞出来放在盘子里，给它果汁就可以了。
这样做的油浸，淡黄瓜酸辣脆美。好了，今天的食谱告诉我们这里。喜欢的亲亲们记得所长，看着我。会不断更新更多的美食制作方法。
