吃虾滑口感顺滑，有弹性，有细腻的营养。很多人在吃火锅的时候遇到的，那么虾滑可以做什么菜呢？可以炒虾滑吃吗？
虾滑可以做什么菜？
[煮萝卜的虾米]
烹饪特点：盛菜虾嫩，汤浓，萝卜丝很好吃。
主持材料：白杨精装虾片，白萝卜，青萝卜。
辅料：草菇、欧芹、木耳、糖、鸡粉、葱、姜、盐、汤。
练习：
1、产品解冻，去除虾片；
2、白萝卜、绿萝卜去皮后切成细丝。
3.往锅里放油煮。放入葱、姜锅、炒香白萝卜、青萝卜、草菇、欧芹、木耳、汤煮，加入虾滑，用盐、鸡肉粉、糖调味即可。
[油炸虾幻灯片]
烹饪特点：油条浸泡虾，虾滑的新鲜甜味和糯米，搭配脆口感。有“武松唱昆曲，张飞听歌剧”的违和感。
主要材料：白杨精装虾片、油炸面团、
配件：盐、生粉、沙拉酱
练习：
1.油条下油锅油炸，小火，炸到稍微开发就可以了，颜色会稍微变黄。
2、把虾推到油炸面团里。
3、装完虾滑后，用生粉封口。
4.再打开油锅、小火，慢慢炸油炸食品，不能着急。两分钟后，油炸食品是金黄色的，里面的虾也确实熟了。
5、放入盘子，倒入沙拉酱、千岛酱或蛋黄酱。
[双色虾片]
烹饪特点：地梅青是浙江一带常见的时令野菜，有色泽翠绿、浓郁的野菜清香，可用来做汤、放入馅或粉碎后做面团、丸子等。
主要材料：白杨精装虾片、胡萝卜条、山药条。
辅助材料：葱白团。
调味品：材料(盐、味精、鸡肉、蛋清、生粉)；b材料(地梅青用(焯水、冷切碎后切碎的龙)、玉米粒、生粉)；盐，调味品，鸡肉，清汤，湿淀粉，色拉油。
练习：
1.虾滑首先在A材料中加入盐、调料、鸡精，用力，然后加入蛋清、生粉均匀混合，制成虾胶。
2.虾胶分为两份，一半是原色，另一半是加入B材料，混合好后使用。
3.在锅里加入沙拉油，加热到20%，用竹签将两种虾胶分别放入锅里，小火慢慢加热到虾胶升起为止，然后捞出控油使用。
4.胡萝卜条、山药分别放入沸水中加热，捞出控制水，供使用。
5.在锅里放入沙拉油，稍微加热，炸出葱葱，加入清汤、盐、调料、鸡精，煮沸后放入山药、胡萝卜和两种虾，均匀炒出中华，再撒上明乳，放入锅里。
[油炸鱼虾和蔬菜心脏]
烹饪特点：这道菜很有特色，把虾贴在蔬菜的心里，口感很好，款式也很新颖，和用橄榄油炒的黄花鱼一起味道很好。中国式海鲜融入西式元素，很受客人欢迎。
主持材料：白杨精装虾米、小黄花鱼、菜心。
调料：五彩辣椒沙、橄榄油、A材料(葱片、生姜片、调料酒、盐、美剧鲜味汁)、葱油。
练习：
1.黄花鱼治疗干净，加入A材料腌制10分钟，用50%的热橄榄油煮熟。虾光滑地粘在洗净的菜心根上，捞出焯过的水。
2.虾滑的菜心、黄花鱼放在盘子里，倒入葱油，在笼子里蒸一分钟，拿出五彩辣椒线即可。
[煮熟的鱼虾味]
主持材料：白羊精装虾米，新鲜鱼类
饰品：姜末、食用油、葱末、胡椒粉、盐、鸡蛋、朱巴、白开水、白菜叶、豆瓣酱、大蒜、生姜。
练习：
1.虾滑解冻大气，切斑马鱼柳，放入生姜末，几滴调料酒，一个鸡蛋，盐，一起搅拌成泥状。
2.拿出鱼和虾泥，用胡椒粉、食用油、葱花、顺时针混合后使用。
3.从油锅开始，加入葱姜蒜，炒红油，倒入适量开水，熬汤后，用一只手拿一支一次性手套，在手里轻轻推开鱼虾的虎口之间挤上丸子，放入汤中。(在我看来，在我看来，在我看来，“在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，
4.鱼和虾泥都挤到汤里后，在大火中煮3分钟就可以吃了。
[油炸虾核桃]
烹饪特点：虾滑的入口适合老年人、儿童吃，核桃补脑补肾，搭配蔬菜营养更均衡。
主要材料：白杨精装虾片、蔬菜、核桃
饰品：大蒜、生姜、酱油、盐
练习：
1、虾滑解冻
2、揉成球状，加入切碎的大蒜，加入蔬菜炒两分钟。
3.放入虾球炒8分钟，喷点水防止燃烧。
4.放入核桃炒一会儿，用盐、酱油调味，炒虾球即可。
虾滑是很好吃的食物。营养价值丰富，吃的方法也很多。那么虾滑可以做什么菜呢？可以炒虾滑吃吗？
如何正确吃虾滑
p>虾滑的一般吃法是：
1、购买小包装的虾滑(一般约250克或者180克)，在吃之前先连同包装放在冷水中解冻，约一个小时左右。
2、解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次搅拌。
3、搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑从水下飘起来即为熟了。
4、捞起来放在碗中，加入调料即可食用，一般加入低盐淡口酱油，美味无比。
虾滑除了一般的吃法外，还能做成汤、粥等，如虾滑菠菜汤、虾滑菌菇汤、虾滑葱花汤、虾滑蒸蛋、虾滑粥。
食用虾滑的注意事项
虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。
食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
