说到鸭脖，我想很多食物朋友经常吃。例如，和周黑鸭或街边小店卖的辣鸭脖一起吃，真是一件开心的事。生活中，大家自己做吃的好像很少。因为摸鸭脖的菜谱很多！那么，这次的美食教程呢。天健食坊准备分享各种鸭脖的特色饮食法。喜欢鸭脖的朋友们请赶紧看看。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都在重新分享不同的美食教程。我相信总会有你想学的菜。
练习1:麻辣鸭脖
准备材料是鸭脖1000克、豆瓣酱2T勺、葱姜适量、茴香5g、八角、桂皮2个、白纸2个、香叶3个、干辣椒6个、胡椒10g、1茶匙、盐1茶匙、糖1大勺
具体方法如下。将干净的鸭脖放入冷水中煮沸，打出出血泡沫，将加热水的鸭脖切成段，将茴香和胡椒等小调料放入包中，豆瓣酱中加入3茶匙调料酒，搅拌均匀。加入热锅凉油、葱姜、八角、桂皮等，炒香后加入盐和糖，大火煮沸后，转小火煮30分钟，煮30分钟后，选择葱姜等调料，将中华汁磨碎，熬到汤差不多干为止！
练习2:麻辣鸭脖
准备食材有6根鸭脖、1茶匙盐、8克冰糖、1片姜、2个八角、1小片肉桂、1汤匙食酒、1茶匙老酒、1汤匙辣椒酱、2汤匙辣酱、30克南油
具体方法如下。用鸭脖剁碎后放入锅中加热，焯后放凉水冲洗，鸭脖放入蒸笼中，加入辣椒酱、辣椒酱、南油汁，加入冰糖、盐、老抽、姜、八角、桂皮，加入适量清水，大火沸腾
练习3:红烧鸭脖
准备食材是1000克鸭脖、半瓶啤酒、1茶匙盐、1小片冰糖、1勺长、3小片肉桂、2个八角、1小片姜、1个红辣椒。
具体方法如下：用鸭脖洗干净后，加热油锅，加入红辣椒和姜炒辣味，加入鸭脖炒桂皮和八角炒，加入桂皮和八角炒，加入1大勺，加入1大勺鲜花，倒入半瓶啤酒，加冰糖煮。
练习4:政务鸭脖
准备食材是鸭脖500克、糖20克、水适量、葱1根、生姜1根、大蒜3瓣、干辣椒10根、胡椒15克、汤适量、卤1根、调料酒1汤匙、老酒1茶匙、盐1茶匙、鸡肉1茶匙。
具体方法是：将鸭脖洗净加热，烧水，锅里放油，加糖炒糖，糖色由红变成黑时倒入清水，再往锅里倒油，加热，倒入葱、姜、大蒜，加入干辣椒，加入辣椒炒辣味，加入汤、卤包、调料酒。
腾后加盖子，中火煮20分钟，卤完的鸭脖在汤汁中浸泡2小时以上，捞出晾干切段即可。做法5：孜然鸭脖
准备食材如下：鸭脖子500克，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，蒜5瓣，八角2个，沙姜2片，香叶3片，桂皮2小块，生姜1块，陈皮3克，红枣2个，料酒1汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：鸭脖子洗净剁成约3厘米长，用盐、料酒腌制一下，然后把鸭脖放锅里焯水，再清洗干净，起锅加适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟，放入鸭脖子小火煲20分钟，鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时，热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味，加入鸭脖子及1小勺水、加入2汤匙料酒小火焖煮一会，放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。
好啦，朋友们！鸭脖的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
