大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎。是专注于少油少盐的健康饮食的普通人。我将分享我平时做饭的经验和健康的饮食。希望大家喜欢。
许多人都喜欢吃土豆炖牛肉，这可以说是一道硬菜了，因为要想做好吃，并不容易，最难受的就是牛肉煮了老长时间还是嚼不动吃不进味道去，嚼不动肯定是火候不到位，解决方法就是用高压锅先把牛肉炖烂，然后再与土豆一起炖，可你会担心高压锅不安全，手边没有高压锅，其实同样的方法也适用于电饭锅，电饭锅几乎是家中必备，电饭锅温度恒定用电饭锅中的炖煮功能，炖上2个小时，也能达到与高压锅一样的效果。
今天还用到了一个秘密调料，懒人酱烧汁，制作起来只需加入对应分量的调料，即可得到专业大厨的口味，连盐都省了，好了下面我们开始制作。
【土豆炖牛肉】
材料： 牛腩400克，土豆2个大小适中，八角4个，大蒜5瓣，黄肖氏一汁成菜酱香烧汁50克。
注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。
【制作流程】
第一步，食材处理，首先我们先把牛腩浸泡一个小时去除掉血水，一个小时后把牛腩取出来用纸巾擦干水分，用刀切成成2厘米左右的小块，
牛肉太大了不容易熟，太小又没有感觉，我个人觉得2厘米是最合适的，在把2个大小适中的土豆削皮切成小块，
再准备几个干辣椒八角，5瓣剥皮的大蒜，这就是全部食材。
第二步，料汁准备，因为这个烧汁中已经把所有做菜需要的调料都添加进去了，用来炖肉去腥的料酒都给准备好了，所以我们根据食材分量，500克食材添加50克烧汁的原则，在碗里准备50克烧汁，我发现最好还是用水把烧汁先稀释一下在往锅里加。
第三步，焯水，牛肉冷水下锅加入2片姜片焯水3-5分钟，然后冲洗掉牛肉上的血沫。
第四步，制作，锅中加入一点油炒香干辣椒大蒜八角，
倒入牛肉翻炒几下后加入2升温水，
我们直接把烧汁倒进锅里与牛肉一起炖煮30分钟，
30分钟后看看锅里汤还够不够，不够就要添加一些水，
之后倒入土豆块，继续炖煮10分钟，这个时候锅里汤汁收的也差不多了，就可以盛出来了。
我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。
