淀粉，蛋黄和虾之间加入了酥脆的隔膜，让味蕾拨开云层，品尝最后的新鲜、甜蜜、炸弹和淡淡的惊喜。
非牛舍主厨[大豆和食物官方认证达人]
用料
咸蛋黄5个虾20个调料酒15g土豆淀粉30g青椒1个欧芹适量盐适量
做法步骤
1，咸蛋黄用叉子捣碎。
2、虾去皮，虾尾可以根据自己的喜好留下，更好看。用刀从背后取出虾线。
3，调料酒1大勺，盐1大勺，盐浸泡10分钟后清除腥味。
4，腌虾表面加了干粉。
5，放在热油锅里，表面溅成金黄色，捞出来。
6、单独拿出平底锅，倒入油炸虾的油，加入咸蛋黄炒。
7，看蛋黄冒泡，放虾球炒一下就行了。如果不能接受咸蛋黄的腥味，可以再撒一点调料酒，炒得好。
8，撒上欧芹或其他混合香料调味，中间装饰红辣椒即可。
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