天气越冷，越想念一碗热腾腾的脸，嘴里向上传播的温暖简直让人有幸福感。冬天到了，是时候找一口温暖心灵的粉末了。如果不收藏温州最好吃的七碗面条，真的会损失很大！
赦免
边坡又称“削面”或“素面”，是温州的传统面食，由盐水和面制成，可以达到“像银丝一样细、白、灵活”的效果。妇女生产坐月子，招待亲朋好友一碗四面汤，分享添加的喜悦是温州的习俗。
买一碗，黄酒大汤，炒的香菇，碎肉，两个煎蛋，香气四溢，其实是人的味道。除此之外，永嘉一带的传统炒面也能抓住很多食物，但厨师的功力也很引人注目。
米粉
在温州，一面永远与母亲的爱相连。这就是米粉。在很多人的回忆里，是小时候身体不舒服，妈妈用搪瓷茶缸熬到巷子口的“爱”。一碗清汤米粉，雪菜、豆芽、碎肉、葱花、香气扑鼻。
温州米粉，磨成米粉后变硬，外观透明如白玉，口感轻盈光滑。切成条状，用沸水煮，2 ~ 3分钟内可以捞出来。热腾腾的米粉总是让人胃口大开。
分钟
温州众所周知，粉可能是高级宴会的主食，也可能是路边店里常见的小吃。温州分钟厚度规格不同，粗分钟是温州名食-猪脏粉的主料。细粉多用于炒菜，还可以做饭。
温州炒粉干燥中最有名的是乐清大城市和平壤50张炒粉干燥、大城市炒粉干燥成分多产品、牡蛎、鳗鱼干燥、虾、鸡蛋壳、芹菜、猪肉等近10种材料，新鲜香味无与伦比。平壤炒粉必须用猪油炒，配上卷心菜、葱、胡萝卜、鸡蛋和一碗平壤牛杂汤，从眼睛到胃都要露出大写的满足感。
金粉面
金粉，又称甘薯面条，味道柔和，味道鲜美。过去农历10月，家家户户都制作金粉，如果家里来了朋友或客人，就拿出自己家做的金粉招待客人。
cf000110343fbec388?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698453698&x-signature=%2Bhao62t2Epr4dG%2BcwkdXKOIXhI4%3D&index=7" width="350" height="234"/>锦粉面可煮着吃，也可炒着吃。炒时，先把锦粉面放到开水中烫软，然后在锅里加食用油，再把烫软的锦粉面下到锅里，不停搅拌，加料酒，加少量水烧熟，按口味加调料就可以吃了。
麦条儿
麦条儿应该是属于永嘉的，对于在楠溪江畔长大的人而言，“麦条儿”是最寻常不过的风味小食，亦或者是吃得都有些腻歪了的粗粮，可在市区，依然有很多人对它念念不忘。
高山硬麦做的手工宽面，切成小段，抻成条状下锅煮，配上咸菜笋干，汤头清新温润，麦条儿入味Q弹，吃下一大碗温暖的麦条儿，那绝对会有满满的幸福感和饱足感。
文成拉面
顾名思义，文成拉面来自文成，是浙南一带久负盛名的小吃，已有几百年历史，曾是文成一带招待客人的最高礼遇。
如果到文成，一定要吃一碗正宗的文成拉面。看着师傅揉面，扯面，听着拉面与案板碰撞的律动声，一碗高汤下锅，拉面飞舞着落入锅中，一阵热气扑来，便迫不及待地来到了自己面前，面条柔滑透黄有嚼劲，拉面汤色浓气香，配上肉丝鸡蛋等调料，幸福感顿时爆棚。
镬（huò）溜儿
这是一种已经在温州大街小巷很难寻觅的面食，但却应该深深根植在部分老温州人心底。
制作镬溜儿，通常需要一口大铁锅，锅中间烧上一碗汤，再把磨好的米粉糊均匀地浇到锅沿上，待凝固时，把它铲散成条状，入汤，再加入虾米、雪菜、香菇、肉丝等佐料，烧开就装入大碗中，最后撒上葱花。冬天，一碗热腾腾的镬溜儿，定能吃得大汗淋漓，神清气爽。
文章来源：温州旅游
