作为蔬菜，竹笋一直受到人们的喜爱。它们清澈新鲜，被认为是蔬菜中的珍贵食物。
吃鲜竹笋可以荤也可以素，这可以说吃鲜竹笋的方法有很多了，不同的做法，不同的风味，炒、炖、煮、焖、煨等皆是美味。比较简单的是鲜笋炒肉片。它是如此新鲜，以至于您甚至都不需要放入鸡精和味精。香脆可口，美味可口下饭，它吃起来味道鲜美，好吃不长肉越吃越苗条。
全程只需要将食材投入，翻炒都无需动手，快速方便，即使是厨房新手也可以很简单的去掌握它。
有了这道菜，即使是不会做饭的人也可以告别外卖，每天在家中享用各种食物。下面让我们看一下鲜笋炒肉片的做法吧！
鲜笋炒肉片食材：
配料：新鲜的笋、猪肉、葱和甜椒。
鲜笋炒肉片做法：
1.刚购买的新鲜竹笋需要切成薄片，并进行五分钟的焯水，捞起笋片，在清水中浸泡一会儿，中间换水两次，这将可以清除鲜竹笋的苦味。
2.将青椒和大葱洗净，把大葱切成葱花，然后将甜椒切成细丝状。将肉洗净并切成薄片，加入适量的淀粉和少量水搅拌均匀，然后用手捏几次，使肉质变嫩。
3.加热锅，然后放入适量的植物油，待油热后，将肉片放入锅中开始进行大火翻炒，直到炒到肉片变色。
4.把鲜笋片放入锅中，然后开始均匀快速的去翻炒，炒的时候要一直用大火。
5.炒2分钟后，放入之前准备好的甜椒和葱花，然后继续均匀快速的去翻炒。
6.待翻炒均匀后，放入适量的盐，然后再次翻炒均匀，关掉火，把做好的菜盛到盘子里。这样美味的鲜笋炒肉片做法就做好啦！
鲜美爽口的鲜笋炒肉片，好吃又下饭，大人和小孩都喜欢吃它。做法简单，如果你想吃的话，赶紧来试试吧！
