今天要吃饺子，几天没包，大人们和孩子们都吵着想吃。
吃什么牛，没有事先准备，冰箱里也没有落后任何食物。突然看到了前几天带到姨妈家的南瓜。离开的时候阿姨告诉我，我吃软南瓜饺子，吃老南瓜蒸肉，炖炖肉，好吧，今天吃了这头牛。
家里的小朋友没有肉，心情不好。这次肉馅多一些，装满牛的饺子更香。
这里肯定有人要问。南瓜的脸很甜。包饺子好吃吗？
答案是：非常好吃！保姆用的是嫩南瓜，没有那么甜，水分也比较多，所以包饺子最合适。另外，我考虑到南瓜的味道很多人不喜欢，所以添加了香菇。目的有两个。一个是上香，另一个是掩盖南瓜的味道。这个搭配真的很对。饺子出锅后全家人都在炫耀，第二个锅在煮空盘子之前又来了。据说是第一次吃这头牛。新鲜，新鲜。
或者那句话，文末小费，重点都在那里。看完再做吧。一定会成功一次的！
食材：700克面粉、450克猪肉、半个嫩南瓜、16个干香菇、切碎的葱、姜、白胡椒粉、酱油、调料酒、花生油、盐。
练习：
准备好食材。香菇洗净，泡沫柔软
2在面粉里加入水和饺子面团，盖上盖子煮30分钟
3南瓜去皮洗净
擦4度马做短线
5再剁碎一点，放盐均匀抓住，刹车几分钟(南瓜丝也可以不剁碎)
6将肉馅放入一盆，先加水顺时针湿润搅拌，然后加入葱姜末、白胡椒粉、酱油、调料酒、花生油、盐，顺时针搅拌
7香菇抓住一点水，切成细条，切成小丁
8放在肉碗里，南瓜轻轻地抓住水，放在一盆里
9顺时针混合得好，牛就能调节得好
在10面内撒上少许面粉，揉搓做得好的饺子面团，用生长条、拉金剂、压扁，推到中间稍厚、四面较薄的圆形饺子皮上。
11包饺子，和包一起留下空隙密码就好了
在12锅里加水，点火，加入饺子，打开3次冷水饺子，就可以出锅了。
保姆小费：
1牛先搅动水，牛不硬，水润可口
2顺时针把肉搅成一团
3干香菇味道更浓
4南瓜最好选嫩的。不甜，做牛才好吃
5南瓜丝可以不剁碎，保姆家有老人，所以要打碎一点
