作家:葛季家孩子
材料
两斤面粉
玉米粉200克
安琪发酵粉适量
一个小菜
一斤胡萝卜
一把韭菜
一个鸭蛋
一勺猪油
花生油适量
盐适量
调料适量
糖适量
一两只干香菇
四个芒果
实践程序
1、面粉、玉米粉、糖、猪油、发酵粉放在一起
2、芒果去皮,芒果切碎,用小杯子的水作为豆浆机器混合水果和蔬菜冷饮,制成芒果酱,倒入面粉中。
3、放入一碗芒果酱的水,慢慢用适量的可变筷子搅拌,均匀混合成棉花状的盆底部,看到一点干面粉水就不能加入。
4,用光滑的面团面揉面就和好了
5、盖上保鲜膜发酵的同时,
6、面团发酵期间准备做包装站(干香菇要提前几个小时冲泡)
7,卷心菜、胡萝卜、蘑菇切碎。
8、油锅加热,倒入适量花生油,炸切好的牛,加入少许盐和调料的糖(韭菜后不需要上香)
height="400"/>9、加了一个鸭蛋 和所有馅料一起搅拌均匀
10、面发制原来的两倍大 按下无回缩 面就发好了
11、发好的面团 加入少许的干面粉揉搓 排气 揉搓成小圆条
12、切成大小均匀的小剂子
13、用手掌压扁
14、用擀面杖 擀成边圆薄 中间厚的包子皮
15、馅料盆放倾斜 盆底下东西垫下 (菜馅的汤汁会溢到一边)馅料更好包
16、加入适量的馅料开始包
17、包自己得心应手的形状 (蒸隔要先抹上少许的油)包子才不会黏住
18、包子之间间隔不能太密 蒸时才有再次发酵的空间
19、包了四个形状
20、玫瑰花馒头来一个
21、白白胖胖的馒头 出锅咯
22、素菜馅包子也好咯
23、馒头松软 口感不错喔
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