夏天，这两种海鱼烤起来才开心，辣，味道好，肉刺少，好吃也不腻！
天气越热，烧烤摊生意似乎越好。炭火周围围了三四组，热得出汗，配合拳头喝酒，似乎体会到了这种气氛，而不是去吃。串串烤得皱巴巴的，烧焦的青椒和茄子散发出诱人的香气，再普通的韭菜也散发出新的味道。最喜欢的是那个烤鱼。外皮脆，肉质新鲜，比红烧鱼好吃多了。这么好吃的天气，难怪大家都这么迷恋烧烤。
吃了烧烤摊的烤鱼，总是想念那种味道。所以想吃的话，我想自己烤一盘河鱼。那么，要选择土豆、芹菜、洋葱等蔬菜并搭配。如果想烤海鱼，就容易多了。直接腌制的话，可以放进烤箱烤。我今天烤了两条鲭鱼和三条秋刀鱼。鲭鱼肉质细腻，秋刀鱼肉质比较硬。这两种海鱼都肉多刺少，非常适合孩子和老人吃。
烤鱼不腥味，想更美味，需要注意一些技巧。今天在家里详细地分享了自制烤秋刀鱼和鲭鱼的方法，很容易学习。一起看吧！
[柠檬烤鱼]
食材：3个秋刀鱼、2条鲭鱼、1个柠檬、1个洋葱、一半姜、5个大蒜、3大勺生抽、2大勺调料酒、适量盐、胡椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、适量食用油。
【步骤】1、把买来的秋刀鱼和鲭鱼去除内脏，洗净肚子内的黑幕，清洗干净，用刀在鱼身上斜划几刀，这样腌制时更有味道。在处理过的鱼上涂上薄薄的盐，盐也能清除腥味。
2、洋葱切、柠檬片、大蒜、生姜片。柠檬也是腥风血雨的帮手。
3、将处理过的鱼放入深盆中，加入洋葱、柠檬片、大蒜、生姜，加入生抽、调料酒、胡椒粉、胡椒粉和孜然粉腌制2小时。如果能吃辣的食物，节时可以直接放辣椒。晚上做好腌制准备工作，用保鲜膜包好，放在冰箱里泡一夜，第二天烤，也可以更加美味。晚上。
4、腌鱼，涂上一层食用油，放在烤箱的烤网上。我们又用一个烤盘铺上了锡纸。
5、烤箱预热200摄氏度，烤箱放在下面，网盘放在上面烤鱼的时候汤掉了，就会直接掉在烤盘上。烤20分钟，最后几分钟注意烤箱情况，不要烧。
6，可以撒烤鱼、孜然粉和辣椒粉吃！孜然粉必须用半字形吃得更好！
秋刀鱼和鲭鱼都富含蛋白质和不饱和脂肪酸，秋刀鱼的口感和吃瘦肉的感觉差不多，鲭鱼比较细腻。两条鱼都没有刺，适合孩子和老人吃。秋刀鱼比鲭鱼更经济。请试一试。没有烤箱的话，请把油也溅出来
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