导游：牛奶、牛奶、羊奶做的好吃的食物，怎么做才最好吃？我只想到油炸食品。
面霜是云南大理白族特有的美味乳制品。也是当地的特产。其主要成分是牛奶或山羊牛奶。山羊牛奶制成的牛奶在营养和味道上优于牛奶，但缺点是膻味太重，可以避免给不习惯这种味道的朋友喝。
面霜在制作方法和工艺上与豆腐有很多相似之处。首先将牛奶或羊奶倒入锅里，火上煮沸，然后用特定植物煮沸的新水倒入锅里，搅拌均匀后凝固成小块，放入沙泉中过滤水分，放入制作豆腐的模具中，最后按压重物充分挤出水分后，成品奶油颜色白色，奶味浓郁，韧性非常好。所以它也有“牛奶豆腐”的好名字。
牛奶或羊奶加工浓缩而成的牛奶面包营养价值极高，优质蛋白质超过20%，脂肪超过30%，含有多种人体所需的氨基酸和矿物质，“浓缩的是精华”一词充分反映在奶油这种食物中。因为是高脂肪、高蛋白营养食品，所以也被称为“东方奶酪”。
奶油有多种烹饪方法，蒸、炸、煮、烤非常好吃，可以生吃。云南有一道名为“火钳面包”的名菜，用油冰切碎，用高温蒸汽制成宣威火腿片，今天可能会让朋友们失望。我做的这道菜不是火钳面包，而是叫“油腻面包”的家常菜。下面和喜羊羊一起看看那个制作方法。
制作教程
[油炸奶油]
特点：色泽金黄，奶油味浓，外焦里嫩，口感细腻，营养丰富，老少皆宜。
需要食材
主要材料：1块牛奶蛋糕(约400克)
成分：盐或盐适量，食用油适量。
开始制作
第一步，洗好奶糕，放在一边，自然晾干，或用厨房纸吸干水分，然后切成碎片，放在盘子里。注意：水分必须充分晾干。否则，制作过程中可能会发生油爆炸受伤的现象。
步骤二、在锅里倒入适量的食用油，打开火加热，然后转动锅，在锅底均匀地加满油。这个阶段的目的是润锅。这样做的话，煎饼的时候食材不容易粘锅。
om/large/pgc-image/0b4ef98148c4452c9ded87df0ce8f008?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698375276&x-signature=Lhu2G3hoE2RcORcvdwLG16O6Bsw%3D&index=6" width="640" height="480"/>步骤3、在锅中撒入适量食盐，待油温热至5成时转小火，然后将乳饼片慢慢放入锅中煎炸。加入食盐的目的：一是为了给食材加入咸味，二是食材不容易粘锅。
步骤4、放入锅中的乳饼片遇上高油温，外层蛋白质便会迅速凝固，并散发出诱人的奶香味道。待一面煎至金黄色后，用筷子轻轻翻面再煎另一面，并在上面撒上少许食盐调味。
步骤5、小火将两面都煎成金黄色后，就可以用筷子捡出装入盘中了。按以上步骤将乳饼片全部煎完。
这样一道鲜香美味的油煎乳饼就制作完成了。这色泽看着真是非常地诱人！
“油煎乳饼”制作总结之我说
这是一道制作非常简单的美味菜肴，将奶液制作成乳饼时，它就己是熟的食物，这道菜只是用油加热，让它的味道变得更脆可口一些而已。乳饼的制作方法虽有多种，但我却非常喜欢油煎这种烹饪方式，因为通过油的高温煎炸，可使它的膻味降低并提升香味，用这种烹饪方法制作出来的食物在食用时，对于不喜欢和不习惯膻味的朋友也能够多吃一些。
油煎乳饼”制作技巧
1、乳饼在下锅前一定要将水分充分晾干或吸干，这样在油煎时才不会爆油伤人。
2、在煎炸时注意火力，建议全程小火。因为乳饼内部水分很少，不宜大火烹饪，只有小火慢慢煎炸制出的成品色泽才均匀美观。
3、制好的成品除了加入食盐外，也可以用椒盐、辣椒面做成调料蘸取食用。
结语
乳饼作为云南一种特色美味食物，受到很多朋友喜爱，它不仅营养十分丰富，并且可以制作出多种美味佳肴。如套炸乳饼、粉蒸乳饼、青豆烩乳饼等，每一道菜都充满着鲜香的味道，让人百吃不厌。这道油煎乳饼除了它特有的奶香味外，经过油煎后，又增加了另一种香脆口感，使食用者口齿留香。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
