没有烟花，人生是一段孤独的旅程。今天给大家分牛肉太好吃了。教你六种日常方法。新鲜多汁，芳香辛辣。快点收藏吧！
香菜孜然牛肉
食材：
牛肉260克，香菜2个，香葱1个，生姜适量，大蒜5瓣
练习：
1:牛肉切成薄片，调料酒1大勺，生酒2大勺，食用油1大勺，玉米淀粉1大勺，被抓住后腌20分钟
2:香葱切细，香菜切小，生姜切细，大蒜去皮准备
3:加入热锅冷油、腌牛肉，炒到变色为止。加入葱姜蒜香菜炒香。加入适量的盐鸡、辣椒、孜然粉、孜然黑胡椒调味即可
辣椒炒牛肉
剁牛肉实在吃得太多了。牛肉很光滑，配上稍微剁碎的辣椒和辣味，再配上米饭，真是无敌！
练习：
1:腌牛肉：牛肉切成薄片，加入一勺盐、调料酒、生草、淀粉、蛋清，均匀腌制20分钟。
2:热锅冷油、牛肉熟好，装上多馀的。
3:往锅里放油，爆蒜，放两勺剁椒炒香，再放滑牛肉，炒好一勺生菜、一勺蚝油、一勺糖，在锅前放入葱炒即可。
青椒牛肉盖饭
食材
一块牛排，三根青椒，四根米辣，一勺大蒜，姜，一勺葱。
实践
1:牛排切丝，加入一勺生菜、一勺老阙、一勺调料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺食用油，用手均匀腌制15分钟。
2:青椒去除头和尾巴，切碎，大米辣得切得很细。
3:把油热倒入牛肉丝，炒好后直接倒入大蒜和生姜，继续炒30分钟。
4:青椒公司、大米辣、葱倒入锅里继续炒，青椒炒。
5:碗中加入半碗清水，加入一勺淀粉，搅拌均匀，就成了淀粉，直接倒入锅里继续炒。最后加入适量的盐，炒稠，然后往锅里倒饭。
青椒洋葱牛肉粒
准备食材
青椒、牛排、洋葱、大蒜
1:酱料：加2大勺生油，1大勺玉米淀粉，半大勺糖，一点清水，搅拌均匀
2:牛排切1大勺调料酒、1大勺橄榄油、一点盐和黑胡椒，均匀腌制10分钟。
3:洋葱青椒切片，大蒜切片
4:在锅里加热油，加入牛肉和大蒜，烤到表面稍微沸腾为止。
5:锅里留油，加入洋葱和青椒块炒，炒到单生，倒入牛肉粒和调味汁，炒到汤变稠为止，加点胡椒粉调味即可。
竹笋牛肉
材料表：
牛肉500克，竹笋350克，油、盐、生草、豆瓣酱、鸡肉、大蒜、生姜、干辣椒、香料。
练习：
第一步：要买新鲜的材料。
我选的是牛腩，大家要记住炒牛肉要选牛柳的部位（炒出来才会嫩），烧牛肉的话一定要选牛腩的部位，（吃起来才有嚼劲）。笋子是市场上发好的熏笋干，直接拿回家洗洗就能用了，省事不少。第2步：竹笋过开水焯一下，这是起到杀菌消毒的作用。
第3步：切成滚刀块。
第4步：牛肉也要焯水，把血水去除掉。
第5步：牛肉切成适当的块状就可以啦，如果你想大块吃肉大口喝酒，可以切大点。
第6步：记得热锅冷油的常识，这里油要放多一点，（油放少了的话，汤汁就不会红亮哦！）把沥干水分的牛肉块放到油锅里煸炒，时间2分钟左右。再放入大料进去一起炒，时间1分钟左右。我这里没有选用过多的香料，因为香料多了，就会掩盖食材本身
第7步：大料的香味出来后，把火稍稍关小一点，这时可以放入豆瓣了，川菜必备神器。
炒1-2分钟，再加入少量的生抽，我没有放老抽，老抽会把肉的颜色盖得很黑哦，最后熬出来汤色会不红亮。
第8步：
锅里加入水，大火把水煮开后，换小火熬制2个小时左右，这里要注意哦，要一次性把水加够才可以，不然中途再加水的话，汤就没有那么好喝了。在快起锅前5分钟记得要放蒜瓣进去哦。喜欢吃辣一点的朋友，还可以在起锅的时候，加点儿新鲜的红辣椒或者青辣椒节哦~
四川冷吃牛肉
准备材料：
牛肉1斤半左右，花椒 1把，大蒜2瓣，生姜几片，干辣椒半碗，干辣椒切成丝 泡水备用 。这一步是为了防止颜色变黑，白芝麻 1把，生抽、陈醋、辣椒粉、白芝麻
做法：
1、牛肉去掉上面的筋 切成条
2、冷水下锅加两勺料酒煮至牛肉变白。不知道是不是牦牛肉的原因 比黄牛肉颜色深
3、锅里倒比平时炒菜多两倍的油。放入大蒜➕姜➕花椒爆香⚠️这一步开中小火 不然花椒会糊的
4、加入牛肉继续翻炒个五六分钟。慢慢扁干水份。依次加入调料：生抽2勺、陈醋1勺、辣椒粉1小勺翻炒均匀
5、加入辣椒丝翻炒。撒入白芝麻即可出锅了
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