竹笋是春季时令蔬菜，如果在早春上市，价格会更贵。天气越来越暖和，时令蔬菜的品种也越来越多，竹笋的市场价格也在下降，现在买棵大树只要几美元。所以每次买食物，只要看到新鲜的生菜，一定要买一棵，摘叶子，竹笋叶子是好东西，不能扔掉。我通常在凉拌或煮面条时搭配。剩下的根茎被分成两块，足可以吃两顿饭。
竹笋营养非常丰富，虽然很香，但很苦。有些人可能不喜欢那个味道，尤其是孩子们。所以炒这道菜的时候，我通常和其他材料一起炒。我家吃得最多的是竹笋和杏蘑菇炒。杏鲍菇属蘑菇材料，肉质肥大，口感柔软，味道清澈，营养丰富。
竹笋和杏蘑菇一起吃的话，脆软的，吃得越多，越容易上瘾。而且竹笋和杏蘑菇都是新鲜的材料，这两者结合起来味道新鲜。只要放盐调味就很好吃。名副其实的新鲜炒味，清新爽口，比炒肉好吃！
[生菜炒杏鲍菇eryngii]
[材料]生菜/杏蘑菇/大蒜/盐
[具体制作步骤]
1.把竹笋和杏鲍菇都洗干净，竹笋切成竹笋线，杏鲍菇挡住腰，再切成两半，把杏鲍菇撕成线。
2、热锅冷油、蒜马小火浇上香。喜欢辣的话，可以放红辣椒一起炒，红辣椒可以让蔬菜颜色看起来更好。我家孩子会吃的，所以辣椒不放。
3，倒入杏鲍菇，炒火好，炒杏鲍菇软。
4、杏蘑菇炒软后倒入竹笋，继续翻火。
5、食材破碎后，加入适量盐调味，炒好即可。
6、在盘子里盛食物，用开水轻轻浸泡枸杞，装饰在食物里，不是更有食欲吗？
这道菜是我经常吃的。正好这个季节市场上生菜很多，价格也不贵。换换花样吃真好。我家孩子以前不怎么吃生菜。但是我做了很多。慢慢地她也习惯了。现在也很喜欢生菜。而且这是名副其实的快餐料理，分钟上餐桌营养好，很好吃。
[制作提示]
1.这道菜的杏蘑菇肉质比较结实，不要用刀切，直接撕，撕的杏蘑菇味道更好，口感更好。
2.杏蘑菇和生菜都是有香味的材料。烹饪过程中尽量保存原味，所以调料除了盐不需要其他调料。盐也不要放太多。
你好，我是鲍勃！喜欢食物，分享，热爱生活的妈妈。每天很忙，但很有意义地忙。每天分享食物的话，如果你喜欢我的食物，希望你对“柴米油盐饭”感兴趣。每天都有食物更新。谢谢大家的称赞、传达和评论。
