说到羊蝎子，估计很多朋友会摇头说太腥了，但有些朋友会两眼放光，连声说爱那味道，买回来，做清汤做火锅太好吃了。俗话说：“:”吃猪比吃牛，吃牛比吃羊好。由此可见，羊有很强的滋补作用。蝎子有骨头、肉、骨髓，骨头上的肉很软，吃起来也不油腻，用它煮的汤散发出浓郁的香味。煮一锅蝎子，可以吃肉，可以喝汤，既馋又不怕发胖。
蝎子含有丰富的钙，被称为“补钙之王”。它对男女老少都合适。不仅能使大脑健康，还能滋润皮肤，养颜，老人朋友喝多了还能补充钙和骨头。我们每天要经常吃一点，它有助于补钙、消除阴热、养肝。现在是初秋，暑气未消，这汤很适合我们吃。
如何使蝎子不腥味，请尝试我的方法。我小时候就这么喝。姥爷是这样煮的。煮的汤很浓，肉很脆，配上黑胡椒和香葱，连肉带都吃，喝汤真漂亮！
使用的材料：
500克羊蝎子10粒花椒、3粒生姜、香菜、盐、白胡椒粉。
具体方法：
1将蝎子预先浸泡在水中，浸泡了部分血液。天气热，我们要经常换水，以免变质。
2把泡好的蝎子冷水放进锅里，放入生姜和花椒火煮。请注意冷水进入锅内。我们要放一定城堡的足够水。
3汤沸腾时会冒出泡沫，所以我们要用勺子仔细清理。这和一般的焯水不一样。因为我们下次要用这个汤。
4汤清的话，转中小火炖，基本上半个小时左右肉就可以用筷子穿透，再转最小火慢慢炖一个小时左右，肉就会达到脱骨的状态。也可以进入砂锅炖锅。那样更香。
5汤煮得快时，我们准备点香菜和葱。
6准备吃的时候，把葱、香菜、盐、胡椒粉放在碗里。我喜欢放很多胡椒粉。高手和海浪都不能少。喜欢的话，还可以放点香油、醋。
7倒汤，再捞几个蝎子就行了。
8我家那位不喜欢胡椒粉，不加香油和胡椒粉，盛了一大份。
请慢用！
