大家好，我是厨师秀-鹏主厨。同志过去了。马上就要迎来春节了。春节必备的是吃饺子。今天鹏厨教虾米三线饺子。现在收藏。春节给家人尝尝。虾三线饺子的制作方法，请点击链接
原料
韭菜500克，鸡蛋250克，盐6g，香油35克，胡椒粉1克，虾250克，盐3g
制作方法：
1.首先把虾倒在盆里，加入清水，自然解冻。如果急需使用，可以用流水冲洗一会儿。牢记不能用热水融化虾，会影响虾的新鲜度。
2、下面把韭菜切成末，根比较脏，不容易清洗，切一点根，然后切成末，把切好的韭菜放进盆里准备。
3，下面先打碎鸡蛋，再用筷子打碎。然后点燃锅，加一点油，锅加热后，倒入鸡蛋，用筷子打碎，炒鸡蛋表面是黄色的。
4、然后倒在蔬菜堆上，用刀剁碎，不要烫得太细，自然凉，不要把炒好的鸡蛋堆在容器里，里面的鸡蛋容易变黑。
5、这时虾也自然解冻，先调整净水，再放3克盐调味，搅拌好后准备。在下面开始调料，加入6克盐，加入35克香油，用勺子搅拌均匀。
6、倒入鸡蛋，搅拌均匀，加入1克胡椒粉，去除腥味，将搅拌均匀的虾放在调味的牛上。
7，下面我们开始包饺子。不做面团的人要搜索厨师水饺和面，打牛的时候要一个饺子一个虾，做饺子的时候要拧紧牛。这样做有很多更好的包装和包饺子的方法。大家可以按照自己的方法包装。
制作要点：
1.制作虾三线饺子馅主要是调节调味料使用量，可以按比例制作。
2.韭菜要提前清洗，调节干净的水分，韭菜混合牛的时候放香油，先搅拌好，韭菜就不容易变色。
3.虾选择质量好一点的，这种虾口感更好，没有腥味。
