大家好，我是第一道菜，阿比。每天分发一些食物。注意品尝死海八黄的舌尖。
猪肝富含维生素A、铁、维生素C、维生素B2等营养成分，具有提高视力、预防贫血、增强免疫力等功效。
今天，我将和大家分享家里常见的食物“炸猪肝”。喜欢的朋友们会尽快学习的。
食材：猪肝
辅料：生姜、大蒜、剁椒酱、大米辣椒、青椒、大蒜苗
调料：盐、啤酒、胡椒粉、鸡粉、花椒、胡椒、调料酒。
“油炸猪肝”——新鲜光滑
1.开始准备食材
首先，我们把猪肝放在清水里浸泡一个小时左右，清除里面的血和毒素。
然后去掉上面的筋膜，把猪肝切成3毫米左右的薄片，很容易炒，吃起来也很软。
切好，用清水洗一次，将一瓶啤酒倒入盆里，加入适量清水，加入一勺盐浸泡10分钟，啤酒可以起到抑制细菌的腥味的作用。
10分钟后，我们倒入猪肝，再次用清水洗净，沥干水分，加入一勺草，一勺盐放入底味，加入一把干淀粉，均匀准备。
2。开始准备父兄。
准备一块姜，切成末。
准备几粒大蒜，切成扁平状，全部放在同一个盆里，放20克切碎的辣椒酱准备。
重新准备适量的青椒和青椒，洗干净后切成片，给菜肴添加颜色。
再准备几个大蒜，切成小块准备。
3。下面开始准备器皿材料
准备碗，在碗里放入2克盐、2克胡椒粉、2克鸡粉、5克醋、5克胡椒，均匀混合。
4
锅烧油，油温度4成，油面平稳不冒烟，猪肝快速炒10秒钟，猪肝变色后控油。
5。从下面开始做饭
在锅里留下油，先倒上剁碎的辣椒酱，炒一会儿，再放生姜、大蒜一起炒，散发香气。
在锅中倒入青椒、青椒，炒青椒、青椒，倒入猪肝，撒一点调料酒去除腥味。
倒入准备好的碗，倒入大蒜，打开灯炒10秒钟，再撒一点亮油，使其明亮，这样就可以装在盘子里了。
很好。可以做简单、新鲜、清新的油炸猪肝。
技术要点：
1.猪肝吃之前最好在水里泡一个小时左右，去除里面的血和毒素，泡在啤酒水里。
2.猪肝比较薄。滑梯时间不要超过10秒。时间长了容易衰老，口感僵硬。
3.事先准备好碗材料，才能减少烹饪时间，吃得更嫩。
请注意爸爸。每天都有简单实用的料理，请参考~
