大家好！我是富谷姐姐。
今天用葫芦做馅，包饺子。
多年没吃过葫芦馅的饺子，今天老公去买菜买葫芦回家了，我把葫芦和五花肉和海米、木耳一起做馅包饺子，味道真好！
我记得小时候经常吃葫芦之类的蔬菜。可以炒，可以煮，可以做牛的方法很多。现在物质丰富的蔬菜品种太多，很多人可能不习惯这种蔬菜。
其实葫芦的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可以提高人体免疫力。特别是葫芦中维生素C的含量丰富，可以提高机体的抗病能力。其中丰富的胡萝卜素能有效阻止致癌物质的合成，具有抗癌作用。
博索水饺制作方法：
1、线面和面：盆里加入适量面粉，加入少许盐，拌匀。使用冷水和面团：加入凉水，用筷子搅拌，搅成大棉花形状后，把手放在上面，做成硬而适当的面团，盖上盖子，叫醒30分钟
2、海米、木耳事先浸泡后切碎。
3、五花肉切碎放入生姜中，加入切碎的海米，切碎的肉泥放入盆中。加入盐、白胡椒粉、糖、生草、蚝油、十三香、鸡精，均匀混合，再加入少量辣椒，朝一个方向均匀混合。
4，将切碎的木耳放入肉馅。切碎的葱花适量混合香油(或熟油)，然后放入肉馅。请在肉馅里再打一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌。
5.葫芦去除外面的硬皮，挖出里面的老眼，擦去摩擦板的线，抓住多余的水分，放入空盆，倒入适量的熟油，搅拌均匀(多做这个步骤可以锁住水分)。
6，将处理好的葫芦拌入肉馅，均匀混合。这样饺子馅做好了。
7、拿出醒着的面团，均匀地揉在砧板上，加入剂、小麦皮和牛。
8，锅里放入水，放入少许盐，水沸腾后放入饺子煮即可。
小贴纸：
做加葫芦馅的饺子时，放入口海米里味道会更好。
揉面粉的时候放点盐，面团的延展性会更好，饺子皮不能破，尽量多包牛，用薄皮放大牛，味道更好。
葫芦里水分多，所以用细丝擦拭后要收集多余的水分，但不能让它太干燥，不影响口感。
处理好的葫芦丝绸首先要加适量的油，包油可以防止盐发生后出水。
富九姐姐的饮食日记，谢谢阅读！期待你的关心！我们每天一起分享食物！
