有蘑菇，味道比蘑菇新鲜，肉质比蘑菇厚，质地比香菇坚韧，还有独特的东西香味，就是海鲜菇，也叫蟹菇。日本有句话叫“松茸香，玉菇味”。
海鲜蘑菇不仅味道好，而且营养丰富，是100克新鲜海鲜蘑菇，含有88%的水分、7.4克碳水化合物、3克粗蛋白质、1.03克粗纤维、0.7克灰分、0.64毫克维生素B1、5.80维生素B2。
由此可见，海鲜蘑菇是蛋白质含量高、维生素含量高、脂肪含量低的蘑菇。另外，海鲜菇还含有可以消除人体自由基的成分，经常食用具有提高身体免疫力、延缓衰老、预防癌症等功效。
另外，海鲜蘑菇有助于智力发展，青少年儿童可以适当食用。海鲜蘑菇富含膳食纤维，可以润肠通便，预防便秘。
接下来，小石给大家介绍非常好吃的食物，茄子海鲜蘑菇。
准备海鲜蘑菇、西红柿、香葱、大蒜、油、盐和糖。首先用根把海鲜蘑菇洗干净，在热水中加热后捞出来。在热油锅、大蒜炒、西红柿上炸汁，加入少量水，倒入海鲜蘑菇，加入适量的盐条、糖，就从锅里出来撒葱。
酸甜，新鲜润滑的茄子汁海鲜菇可以马上上菜！没吃过的人，可以试试，多吃饭！
