材料
三黄鸡半只，干香菇10朵，干木耳1朵，香葱1株，生姜2片，生抽15毫升，老抽10毫升，糖5毫升，蚝油5毫升，芝麻香油5毫升。
，油5毫升，花雕酒15米，生粉15毫升
制作过程
干香菇和木耳分别浸泡在冷水中，软化，捞出，洗净过滤。
三黄鸡洗干净后切成片。香葱切成葱花，生姜切成丝，准备。
鸡放在大碗里，放入所有调料均匀搅拌，然后放入洋葱、生姜、木耳、香菇半个小时左右，拌匀30分钟。
在蒸锅里加水，大火沸腾。把鸡排汤倒在盘子里，放在蒸笼里，在大火中蒸20分钟左右，锅出来后撒上剩下的葱即可。大卫亚设，《Northern Exposure》文字内容选自《一碗清粥家常菜》本书，版权所有。
