酸菜不仅有酸味，还有有机酸、蛋白质、氨基酸等矿物质。酸菜中还含有神奇的营养素，就是铜元素。它是人体物质最不可缺少的营养素之一。我家平时除了喜欢吃泡菜鱼，还喜欢在网上买什么牌子的酸菜肉包当早餐，这个牌子的其他饺子我都买过，除了酸菜没有一个好吃的。
今天在家休息，不出去买菜，翻冰箱，找到2块前用炖鸡切的鸡胸肉，解冻鸡胸肉后切成薄片，用酸菜和鸡块一起炒。平时最被家人讨厌的鸡胸肉吸收了酸菜的咸味、新鲜、酸、好吃的家！事实上，炒的时候要注意一点，就是把酸菜放在锅里炒一下，然后煮一些水。这个步骤可以煮酸菜的味道，然后放入事先加了油的鸡块一起炒。这样炒的鸡块外面裹着咸酸的汁液，超级好吃，放饭。
主要材料：鸡胸肉2片，酸菜80克；辅料：油、调料酒、白胡椒粉、淀粉、盐、糖、生草、桂粉、姜、葱、红辣椒；
练习：1、每次煮鸡汤的时候，切鸡胸肉，把鸡胸肉切成骨头。2.将鸡块放入锅中，用调料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和一些生提取混合后，撒上一点油腌制。
3，将酸菜切碎，放入水中，再洗几次，去除咸味。4、油锅爆炸姜片、腌制鸡片；
5，炒至鸡片变色为止准备。6、再放一个油锅，腌卷心菜，炒好。
7，加糖和清水煮，是为了散发酸菜的咸味和酸味。8、放入提前炒好的鸡块，炒好。
9，淋上湿淀粉即可。10、最后加入红辣椒圈和洋葱花；
11、火锅包装盘；
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