大家好，我是小东。喜欢做饭，害怕发胖的90后，每天用简单的材料做好吃的食物！
我国农村老家萝卜白菜是冬天必不可少的食物。每年冬天，如果没有家，就保管很多白菜和萝卜，整个冬天吃得最多的是白菜和萝卜。在邻村挖白菜的时候，大的都被大车买走了，剩下的个子太小，卖不出价钱不行，都让帮忙的村民自己挖。
这种小白菜比大白菜软，味道也甜，味道特别好吃，不管是炒菜还是做汤都特别好。小东的记忆中最深的是妈妈的白菜腌菜。口感脆。早饭和米粥，中午搭配馒头饭很好吃。今天我要用白菜来分享简单的自制腌白菜。方法很简单，味道特别好。喜欢的朋友可以在家做。
—— [在家腌白菜] ——
[主要材料]:白菜、盐、
[特定制作阶段]:
1、去除白菜桨叶，除根后，将白菜分成4份，用流动的清水漂洗干净，调节水。
2、锅里烧水，水开后放白菜加热5秒左右，捞出来冷却水，把白菜冷却后挤出水分，
3、准备没有水的无油瓶子，放一层白菜，撒适量的盐，然后铺一层白菜，撒盐，一次压一次白菜马吉，再压陶瓷，盖上盖子密封，腌一周就可以吃了。
这种方法简单，酸爽爽口的腌白菜一次腌5斤，比泡菜好吃。请试一试
[烹饪提示]:
1.白菜要用流动的清水洗净，才能有效地去除白菜里的脏东西
2.加热时白菜加热约5秒钟，就能捞出水来，一定要把白菜晒干
3.腌白菜必须处理干净的瓶子，瓶子里没有油也没有水。否则腌白菜会坏的。
关于腌白菜的方法，有什么好的建议和方法？欢迎在评论区讨论评论。谢谢大家的关心和支持！
如果你想学更多的家常菜，请关注小童菜。小东每天用简单的材料做美味的食物，谢谢你为家人做每餐。谢谢大家的关心和支持。
