经常看到有人争论什么是菠萝，什么是凤梨。有人争论什么是大樱桃，什么是车厘子。一个个脸红脖子粗，非要把什么菠萝和凤梨，大樱桃和车厘子分出个高低贵贱，岂不知他们本来就是一物两名，根本就是同一种东西。这就像朱重八和朱元璋、曹阿瞒和曹孟德一样，非要把他们弄成不同的两个人，有意思吗？
元宵节刚过，抖音又有人在科普什么是“元宵”，什么是“汤圆”，一个个煞有介事，很有学问的样子，什么用粉皮包的就叫汤圆，米粉滚的就叫元宵，真是这样吗？
《词源》里说，汤团也做汤圆，即元宵。
大明朝刘若愚，在《明宫史。火集。饮食好尚》中说:吃元宵，其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。
这是大明宫御膳房做元宵的方法，大明朝有三个首都，其中两个在北方，所以大明宫御膳房应该代表北方，也就是说北方的汤圆是馅料在干粉中滚的，虽然都是汤圆，但制作方法有异。
袁枚是浙江人，他的《随园食单》是中国最早的食谱，他在《随园食单》里介绍了两种汤圆，一种萝卜汤圆，是用粉团包的，这种粉团应该就是米粉加水。他另外还介绍了一种“水粉汤圆”:糯米浸水中一日夜，带水磨之，用步盛接，布下加灰……取细粉晒干用。就是说南方人做汤圆的粉皮有两种做法，但不论用哪种方法，它都叫汤团，亦做汤圆，即元宵。
《词源》里是这样解释元宵的:食物名，圆子，即汤圆。因在元宵煮食，故名。宋时以来相沿有元宵吃圆子的风俗。
所以说元宵和汤圆本是一物，只是“元宵”以“节”名物，“汤圆”以状名物而已。
可能我说的不对，欢迎来杠。
