本报新闻(记者余留)9月的第三周是“中国减盐周”。盐是人们生活中重要的调味品之一，也是人体钠的主要来源，但过量摄入盐会危害人体健康。我国居民平均每天使用10.5克盐，大大超过了世界卫生组织及“健康中国行动”中每天不超过5克的推荐量。本市公共营养师王欣研究结果表明，高盐饮食与高血压、心脑血管疾病、肾病、胃病、肥胖等有关。在日常生活中，可以通过以下方式逐步慢慢改变口味。
在家做饭，少放盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、调味品、鸡肉、沙拉酱、番茄酱等调味品，学习使用定量盐勺。少吃咸菜、榨菜、酱菜、咸菜，多选择新鲜蔬菜、水果、肉类、鱼、鸡蛋。盐减量要逐步进行，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等调味品调味，逐步改变味道。
购买包含包装的食品时，要查看包装上的营养成分表，学会选择“钠”含量低的食品。方便面、饼干、面包、面条等含有“透明盐”，选择时要注意筛选。要减少外出吃饭，少送外卖。在外面吃饭的话，可以要求饭店厨师做饭时少放盐。
