资料来源:舟山广播电视
时间过得真快!明天12月22日12点18分,我们将迎来今年第22个节气——同志!
冬至、又名冬天、东盟、张大节等是自然和人文两种意义的兼备,是二十四节气中的重要节气,也是中国民间的传统节日,每年都在公历12月21日至23日之间。
冬至那天,太阳直射地点达到一年最南端,几乎直射南回归线(南纬23 26’)。当天北半球阳光最少,比南半球少50%。北半球白天最短,越北白天越短。
我们舟山人似乎对同志这个节气有特别的偏爱,甚至有人说同志每年都很大。主编经常听到家里的老人这样喃喃自语。冬至前夕,要烤卷心菜,要强壮人,要早点打盹。冬至天茂一定要吃豆瓣糕地瓜圈。好好听别人的闲话,吉利闲聊,马祖捏捏。知道伐木吗?
用普通话来说,冬至前夕要烤卷心菜,洗澡要早点睡,冬至早上要喝酒、年糕和汤圆,要说吉祥话,不要吵架!
看起来,舟山人过同志真的很在意~具体需要什么注意?今天,让小编把你带到“上升姿势”,提前准备同志的到来~
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祭祀祖先
舟山有句谚语叫“同志小时候的夜晚”,俚语是“同志像太阳,皇帝要迎接太阳”。
号房在家里祭祀祖先,做“同志火锅”。祭祀家具禁止红色,蜡烛为绿色,馒头盖上蓝色印章,可以“按压火”进行平安保全。
同志把萝卜扔在瓦瓦上,淋了雨,晒了太阳,晒干后收集壁挂物,称为“同志萝卜”,据说可以治疗痢疾。
同志前夜梦最聪明
舟山有句话叫“同志前夜梦的最灵”。作为露天基地的舟山人,在冬至前夕一般不出门,比平时睡得早,祈求好梦。
睡觉前要泡脚。因为冬至夜最长,夏至夜最短。睡觉前洗脚,冷天不分开,祈祷明年顺利行走。
有人说,是冬至夜最长的,所以梦见“昏昏欲睡的冬至夜”是最美的。冬至那天早上起床后,人们彼此不知道自己做了什么梦,成年人为下属做“梦”。
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冬至日,舟山民间还有甚多忌讳,如忌说不吉利之语,忌吵骂滋事,忌打碎盆、碗等器皿,寓意平平安安;
妇女不归守,出嫁妇女务必于是日归夫家,不得在娘家过夜;
不许打骂孩子,即使是最顽皮的学生,冬至日也可免受责罚,先生只能举着戒尺警告说:“账,给你记到明天再算!”
饮食篇
吃汤圆
汤圆,在我们舟山也叫汤果、汤团,按照老舟山的习俗,冬至日早上要吃一碗甜甜的汤果,“吃了汤果大一岁。”吃完之后表示过了一年,长大一岁。
舟山有老话“冬节团子年节糕”之说,意思是冬至节吃汤团,过年吃年糕。冬至吃汤团象征团圆、圆满、和谐、吉祥。
在舟山以猪油汤团为代表,以糯米粉为外皮,以猪肉、荠菜、萝卜丝、豇豆沙、赤豆沙等蒸好作馅子。
“冬至团”分甜咸两种,甜团做法:里边不放糖,待团煮熟,外表用炒熟的黄豆磨成粉加上白糖或红糖“擂一擂”,所以又叫“擂团”,香甜爽口。有的人家裹好的团,放在晚稻米里“擂一擂”,在羹架上蒸熟,叫做“雪团”。
冬至前几天,用糯米水磨,干后揉粉备用。冬至前一日晚间,全家大小一起来搓汤团,主妇们将搓好的汤团盛于盘中,冬至早晨,烧煮甜汤团,先在堂前敬供神明与祖先。祭拜结束后,会将汤团黏一二个在门户兽头铺首之上,视为辟邪。然后家人围坐而食,取其团团圆圆之意。“冬至团”好煮,吃起来细腻、黏软、滋润。
“冬至团”煮做好后主要用以作祭祖供品,也可用于亲朋互赠,邻里相馈,小辈送长辈,或者待客,冬至团是“亚岁宴”上的必备食品之一。
圆子羹
除了吃汤圆,舟山人在冬至还吃圆子羹,圆子羹和汤圆属于同一系列。
圆子个头比汤圆要小,里面没有馅,取“团圆”、“圆满”的意思,常见的做法是酒酿圆子。在舟山,第一碗圆子羹一般先供灶神,然后再全家一起吃。
烤菜年糕、赤豆粥
烤菜年糕、赤豆粥也是冬至美食。舟山老话“大头菜烤年糕,年年高”。年糕寓意年年高升,霉运翻篇。
舟山又有老话叫“大头菜烤年糕,烘烘响”,就是说明年能够红红火火,热热闹闹!”
这烤大头菜也是有讲究的,可是要烤上一夜的。还有赤豆粥甜而不腻,稀而不薄,极为爽口,深受舟山人喜爱。
这些习俗寄托着老底子舟山人最美好的愿望,作为一种有地方特色的民俗,小编希望舟山的小伙伴能多了解一些~
随着冬至的到来,不少时令海鲜也到了最肥美的时节!肉质变得紧实细腻,味道更加鲜美!!!冬至日,舟山人的餐桌上,一定少不了这些菜色~
带鱼
冬至前后的带鱼,最肥,最美。专家介绍,这一时期是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润。
带鱼含有丰富的蛋白,小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。
风鳗
风鳗,即将海鳗捕上来剖开,让其暴露在暖暖的冬阳下、凛冽的寒风中渐渐吹干。舟山人冬天的餐桌上必有风鳗的一席之地。
红膏呛蟹
“风鳗加吊带,味道数呛蟹”。寒冷的冬季,很多的鱼、虾已经进入了生长期,但是冬蟹却有别于其他。
冬至前后的梭子蟹膏非常的厚、甜。在舟山,每家每户都要备上几只红膏呛蟹招待客人。
小黄鱼
冬至前后的小黄鱼,肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨,自有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。
冬至的味道氤氲在每个人的回忆里,不管你是在外拼搏的舟山人,回家乡工作的老舟山人,还是来舟上学、工作的学生、新舟山人都别忘了,来一份冬至日的仪式感~赋予冬至更多美好!
过完冬至,也就意味着元旦也快到了~不少人近期的关注热点都集中在如何度过2019年最后的几天。近日,马蜂窝旅游网与腾讯文旅联合发布了《2020元旦出游趋势报告》。“海岛跨年”成元旦跨年体验关键词热度涨幅第三名!
近年来,海岛游成为游客接下来元旦出游的首选目的地,热度一直居高不下。
今年元旦只有一天的假期,对临近城市的游客来说,舟山小岛一日游是不错的选择。
下面小编就给大家推荐几个比较热门的舟山海岛游景点吧~
白沙岛
白沙岛位于东海之滨,西南与国家4A级景区“沙雕故乡”朱家尖岛相距2.2公里,单程水路约20分钟。这个面积仅1.8平方公里的小岛,却因靠近洋鞍渔场,可钓鱼类资源丰富而享有“海钓天堂”之美誉。
环岛游、钓鱼、拉蟹笼……在这个以海钓出名的静谧小岛,你可以环岛步行欣赏海岛旖旎风景,体会渔家生活,让身心慢下来。
东极诸岛
东极,位于中国大陆东端,身处大海,四周被东海包围,拥有大小28个岛屿和108个岩礁,不仅有浓厚、古朴的渔家特色,更有那美不胜收的风光,几乎包揽了真正意义上的阳光、碧海、岛礁、海味。
东极主要风景有庙子湖、青浜岛、东福山、黄兴岛。这里气候宜人,水质清澈,是少有的纯洁之地,被称为海上的丽江。
普陀山
普陀山风景名胜区素有“海天佛国、南海圣境”之称,是著名的海岛风景旅游胜地、首批国家重点风景名胜区。最高处佛顶山,海拔约300米。
年前,不妨来普陀山祈福,听新年的钟声敲响,让新的一年在最虔诚的祈祷中开启。
虾峙岛
虾峙岛位于六横岛与桃花岛之间,岛呈北西—南东走向,因其形状如虾浮游于海上,加上岙门众多,成犄角对峙之势,故得名虾峙岛。
蔚蓝的大海、淳朴的民风、特色的海鲜……这些自然馈赠的礼物造就了独一无二的虾峙岛,是一个感受宁静海岛生活、体会大海质朴与安宁的绝佳去处!
花鸟岛
花鸟岛位於嵊泗列岛的最北面, 其形如展翅欲飞的海鸥,岛上花草丛生,林壑秀美,故得名花鸟岛。由于岛上终年云雾缭绕, 故又名雾岛。
花鸟的冬季温暖、安静、低调,在岛上跨年体验一番“面朝大海,春暖花开”。
冬至、元旦……接下来,一大波节日要“组团”来啦!
小编送上最诚挚的祝福:冬至提前来报道,汤圆、年糕莫要忘;元旦也来到,祝福也送到。愿你节日过的好,幸福欢乐常微笑!
来源:舟山普陀文旅、舟山网、马蜂窝旅游网