酥油茶
酥油茶是藏族的日常饮料，使用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等原料，加入酥油桶(现在用的是电)，上下不停地搅拌，充分融合各种原料，呈现乳状，就成了非常好吃的酥油茶。
酥油茶热量很高，味道咸、甜、软、好吃，还可以作为平时的饮料，还可以充饥。多喝酥油茶有助于缓解痼疾，但第一次喝的话可能会不习惯。现在酥油茶开始机械化生产，市面上有包装型，可以买回家送给亲戚朋友。酥油茶和当地的耙子一起使用，心情会更好。
落差
甜茶与酥油茶同名，都是藏族的饮料，很有特色。就是把红茶、牛奶、奶粉、糖放进锅里煮，继续搅拌，原料在火的温度下融合，成为香甜可口的甜茶。甜茶可以被很多外地游客接受，西藏到处都有甜甜的茶馆，可以随意品尝。
拉萨光明港琼丹茶馆，这里是拉萨市场医院，位于雪域酒店旁边(北京中路和大昭寺都很近)，茶馆提供甜茶和场景等小吃，茶馆入口是去大昭寺的主要通道、商业繁荣、茶馆的价格隧道，内部环境一般，但这家茶馆的名声和人类
西藏酸奶
西藏酸奶，尝过的人都不想念，在别的地方吃酸奶也找不到吃西藏酸奶的感觉。西藏酸奶是新鲜的牦牛牛奶，经过烹饪、冷却、发酵制成的。做得好的酸奶被揉成乳白色，有时会结块。
西藏酸奶有味道，但有纯正、粘稠、浓浓的牛奶味。第一次吃西藏酸奶可能不习惯，但尝试后不会忘记。如果不习惯那个味道，可以加糖混合吃。糖不溶于酸奶，吃起来有沙沙的感觉，很神奇。
拉萨有卖酸奶的摊位和卖酸奶的专卖店。如果你在拉萨闲逛的时候看到了，请买下来尝尝，尝尝这个特别的味道。
人参果饭
人参果饭被藏族同胞认为是一种吉祥的食物，他们一到节日就要先吃这种食物。
人参果饭是先煮人参果，然后把饭舀进碗里，在饭上舀煮好的人参果，撒糖撒得最多。
后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。有时间的话，不妨去玛吉阿米坐坐，常见的西藏美食，都可以在玛吉阿米品尝到。
不过在玛吉阿米品尝的不是美食的味道，而是一种文化，也正因为如此，玛吉阿米提供的美食虽不是最地道的，但价格还是很贵的哦，当然氛围还是很不错的。
奶渣点心
这是西藏很常见的点心。在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油，揉捏成团，放在一旁晾干就好了。吃起来酥脆，香甜可口，奶味充足。
吧啦饼
这是西藏风味浓厚的酥油糕点，是现在北京风味糕点的前身。主要是用面粉、白糖以及其他一些配料制作而成的，口味可根据个人喜好来配。加入核桃仁的，就是核仁味，加入桂花的，就是桂花味。吧啦饼吃起来非常酥松，润口而不油腻，香味袭人。
拉萨凉粉
在拉萨的街头小巷中，可以看到很多那种小摊，就是卖凉粉和面条的。这里凉粉是由豌豆粉或者红薯粉制作的，内地的基本都是用面粉制作的，有点区别。这里的凉粉是用辣椒拌着吃，辣椒是自己用水泡的，不是市面上那种瓶装辣椒，吃起来有有种清新的感觉。
有街边的小摊可以吃，不过卫生条件不是很好，如果介意的话，可以去到茶馆里吃。
帕扎玛果
这个名字听起来有点奇怪，像是人名，但其实它是一种面食。和好面后，弄成一个个小疙瘩的形状，放水中煮熟。起锅后，再放进锅里炒，加入酥油、白糖、鲜奶渣，翻炒均匀后就可以食用了。
这是一种甜面食，经过翻炒后，软脆兼备，奶味鲜浓，鲜甜而不腻。
青稞糌粑
青稞糌粑虽然是藏族的主食，但对于游客来说，这不失为一种特别的西藏美食。
青稞糌粑原料就青稞，外加一些酥油、奶渣和白糖。青稞需要炒熟，像爆米花一样。然后把炒熟额青稞磨成粉，把上面所说的其他调料加进去，用手捏成一个小团，这就是美味的青稞糌粑。
藏族酥酪糕
这是藏族特有的酥饼糕点，平时只是用来款待客人的。
使用的淀粉是已经提取过奶油的，呈现乳白色，然后加入黄油、白糖，揉捏成面团，再加入人参果、葡萄干、桃仁等，用模具压成方形的、圆形的，放在蒸笼蒸熟。
藏式酥酪糕酥软松口，奶味浓厚，还可以滋补强身。
藏土豆
土豆，说是藏族人的主食也不为过，家家户户都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本块头儿不大，是红皮的，产量极低，很难吃到哦。
街上大点的茶馆也有土豆买，有炸土豆、土豆泥，也有土豆和其他菜一起做的，虽然土豆对很多人来都不是什么稀奇的美食，但是在西藏这里尝一下地道的西藏土豆，这种感觉也是非常不错的。当然最地道的是藏民用野葱、咖喱水煮的土豆，蘸着藏式辣椒吃，简直是一绝。
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