如何制作美味的油酥饼油酥饼是一种口感酥脆、香甜可口的小吃。在热闹的街头巷尾，都能见到这种美食的身影。今天我们来学习一下如何制作自己的油酥饼。
所需材料制作油酥饼的材料很简单：
面粉500克
油100克
糖100克
鸡蛋2个
水适量
白芝麻适量
步骤一：制作油酥糊首先准备一个大碗，倒入100克油，加入100克糖，用手或搅拌器搅拌均匀。接着加入一个鸡蛋，继续搅拌。最后加入面粉，搅拌成均匀的油酥糊。可以根据需要适量加入水调稀一下。
步骤二：制作油酥面团把油酥糊倒入案板上，揉成光滑的面团。用刮板刮去案板上的残渣，重复揉面操作几次，让面团更加光滑。注意不要揉得太过用力，否则会影响制作效果。
步骤三：折叠面团将面团切成小块，手掌搓圆压扁，用刀划一刀，不要切断。这样可以让油酥饼在烤制时更容易受热，烤出来更加酥脆。然后把面团四个角折叠到中心处，大概折叠两到三次。
步骤四：烤制油酥饼将折叠好的面团放到烤盘上，布满白芝麻。把烤盘放入烤箱中，以180度左右温度烤制10到15分钟，直到油酥饼烤至表面金黄色即可。
小贴士1. 油酥糊做好后需要静置10到15分钟，让面粉充分吸收油酥糊中的水分。
2. 在揉面团的时候需要注意力度，过度揉捏会影响饼皮质地。
3. 烤制时烤箱温度要适中，过高温度会使油酥饼表面烤焦而内部未熟。
以上就是制作油酥饼的步骤啦。希望大家能够成功制作出美味可口的油酥饼。