土豆炖鸡块是一道家常菜,营养丰富、美味可口。它不仅可以美味地搭配米饭,还可以单独做为一道小菜。下面,本文将介绍制作土豆炖鸡块的家常做法。
所需材料鸡腿肉 500克
土豆 2个
姜蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
水适量
步骤下面是制作土豆炖鸡块的具体步骤:
1.准备材料将鸡腿肉剁成块,洗净待用。土豆削皮切块,姜蒜切末备用。
2.煸炒鸡块热锅冷油,将姜蒜末放入锅中爆香,加入鸡块煸炒,加入料酒翻炒均匀。
3.加入调料加入适量生抽、老抽和盐翻炒均匀,然后加入适量的水,再加入鸡精,开大火煮沸。
4.加入土豆将切好的土豆块加入锅中,继续煮沸后,转小火慢慢炖煮,等到土豆变软,鸡肉也炖熟了。
5.收汁将锅中的水分收干,留少许酱汁。出锅前加少许葱花装饰即可。
注意事项制作土豆炖鸡块时需要注意以下几个问题:
鸡块切块不宜太大,不易入味
煸炒时要炒透,以便入味
加入调料要均匀,鸡块才能味道均衡
烹饪时间不要太长,以免土豆烂糊
以上就是制作土豆炖鸡块的家常做法,赶快试试吧!