小彤鸭抖音——抖音加油鸭是什么

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随着人们物资生活越来越好，越来越多的人开始关注生活质量。

与生活品质大有关联的就是日饮食，现在大家的日常饮食不仅要美味，还要有营养才行。今天给大家推荐的这道美食就是干豆角烧鸭，干豆角吸收了鸭肉香味，太香了。豆角煮一下然后晒干，今天就给大家介绍一下干豆角烧鸭的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧！

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干豆角烧鸭

准备食材：干豆角 100克、鸡腿 2个、植物油 适量、精盐 适量、姜 10克、花椒粒 2克、八角 1个、草果 1个、老抽 5克、生抽 5克

步骤1.把想买回来的鸭腿洗干净后和干豆角放在一起，先拍一张合影哦、

步骤2.把干豆角放在大一点的盆子里加入水中浸泡，在放入少许的食用盐直到泡软后，把泡好的干豆角多清洗几次，切段

步骤3.把洗好的鸭腿给它剁成小块用水冲洗掉干净多洗几遍。

步骤4.取出锅内加入适量的清水，冷水倒入切好的鸭肉，放入一点料酒，煮3分钟，煮出血末后倒掉水冲洗干净沥水备用，

步骤5.锅中放入适量的食用油，要比平时稍微多一些，因为干豆角特别吃油，油烧热，倒入鸭肉，快速爆炒出水分和香味。

步骤6.生姜切片放入，在加入、八角、花椒粒、草果、辣皮子爆香，煸炒出鸭肉出油外皮表面微黄。

步骤7.接着加生抽和老抽快速翻炒均匀，让鸭肉均匀的都沾上颜色，炒出鸭肉和香料的香味

步骤8.然后加入开水，没过所有食材，因为在烧的过程中，比较损耗水，大火煮开后转小火焖25分钟，让鸭肉充分上色入味。（可以加锅盖焖）

步骤9.最后倒入干豆角翻炒均匀，盖上锅盖继续焖烧20分钟左右，

步骤10.等到鸭肉和干豆角烧熟透，加盐翻炒均匀烧几分钟，最后大火收汁。

步骤11放入鸡精翻炒均匀，

步骤12.放入葱段翻炒均匀即可出锅了，满屋飘香的【干豆角焖鸭】就做好了

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烹饪小贴士：

豆角的选购技巧：

1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了。

2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。

3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。

4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。

你喜欢吃这个用干豆角做的特色小吃吗？