齐鲁网泰安9月27日讯在山东省宁阳县东庄镇，有个历史悠久的“煎饼村”——南山阴村，家家户户都会摊煎饼，当年村里“摊煎饼送红军”的故事还被画到了墙上，如今生产的煎饼更是销往全国各地。
一个山区的小村子如何能搞出这样的名堂？带着这样的疑问，近日，记者走进村里煎饼机“发明家”李勇的院子。“我觉得这个喷水的地方还可以再改进，得好好琢磨一下。”此时，李勇正跟几个朋友商量煎饼机改进的方法。李勇说，村里一直有摊煎饼的历史，但一直是纯手工摊制，为了提高煎饼的产量和质量，从2010年开始，他开始动手发明煎饼机，从半自动到全自动，如今李勇的煎饼机不仅申请了专利，产品更是热销全国各地。就在这几天，又有牡丹江的客户定了五台机子。
“泰山煎饼本来就很有名，再加上我们的机子是由手工摊制的方法改进而来，跟那种纯机械的滚筒煎饼机不一样，能保证煎饼的手工口味。”李勇说，他的机器生产比手工摊制方法效率提高了两倍，一个人可以同时照看五台机器，现在村民们大都用上了李勇发明的煎饼机，每台机子一年能带来7万多的收入。
而村主任石磊，也是打响“煎饼村”名声的关键人物。石磊跟李勇一样，从小家里就摊煎饼，两人从小一起长大。2013年夏天，因为连续十几天没有来车拉煎饼，石磊家里存下2万多斤煎饼没有卖出去，这时石磊下定决心自己去跑销路，用了4年时间，他的煎饼销路已经便遍布全省。如今村里出现了很多像石磊一样的大户，每天几千斤地收购散户摊的煎饼，村民们的煎饼不愁运输、不愁卖，自然摊的有劲头。
石磊和李勇这两位“煎饼兄弟”不仅给村里造好了机器，铺好了销路，还带领村民通过抖音、快手等直播平台卖煎饼。“网友们都在问这是哪里啊，煎饼卖不卖，机器卖不卖，通过视频的直观感受，大家都想尝尝泰山煎饼。”李勇说，他让家人几乎每天都要直播一段时间机器摊煎饼的过程，吸引了很多粉丝，煎饼和机器的销量都很好。2017年，俩兄弟被东庄镇评为“致富带头人”。
致富不忘带头人，“煎饼兄弟”也得到了村民们的拥护。2017年村里换届选举，石磊当选为村主任，李勇当选村委委员，今年，他们联合村里的大户成立了煎饼生产合作社，以村子旁边的玉女湖为名注册了商标，还对煎饼进行深加工，如今煎饼产业越做越大，现在全村平均每天能卖出煎饼2万多斤。
“现在村头的牌局没了，外出打工的也都回来了，都在家忙着摊煎饼赚钱哪！”石磊说，现在村里形成了制造煎饼机器、生产煎饼、加工包装、外销的一整条产业链，走出了一条煎饼的产业振兴之路，成为远近闻名的特色“煎饼村”。