相扑火锅是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，是相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的食物。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富相扑火锅除了与一般火锅相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉，还放有鸡肉做的丸子。
为什么相扑火锅内非牛肉、猪肉，而是鸡肉呢?其源由与相扑竞赛的规则有关。相扑竞赛中其中一位相扑力士的除了两脚之外，身体任何一处如果碰触到地面即判定输。而相扑火锅食用的肉类之中，鸡与人相同为两脚立足，因此相扑力士们吃鸡肉有好兆头。
一锅大杂烩的相扑火锅冒着热气，在冰天雪地的季节的确是暖胃热身的最佳选择，同时也能体验一番日本的美食情趣。许多相扑力士在退役后便经营起相扑火锅店，我们就开始准备吧
鸡腿肉，萝卜，胡萝卜，牛蒡，青葱，香菇，魔芋丝芋，鸡汤，砂糖，酱油，味淋
1 鸡腿肉剔骨、切成一口大小、香菇切半、牛蒡切丝。
2 魔芋丝焯水、胡萝卜去皮切4～5cm长的片。
3 白罗卜切4～5cm长的片、白菜切4～5cm段。
4 青葱切4cm长。把材料装盘。
5 锅内加入鸡汤、调入砂糖、酱油、味淋煮开。
6 将鸡肉放入，2～3分钟、再放入其他蔬菜。