在日本，相扑比赛被誉为“国旗”，相扑比赛在日本也被视为优雅的事业，因此相扑运动员在日本具有很高的社会地位。
然而想要成为一名合格的相扑选手，首先要做的就是增重。相扑选手最主要的增重方式就是吃“相扑火锅”，现如今在日本，相扑火锅也成为了一个大众美食，今天料酱就给米娜桑推荐一下营养价值很高的“相扑火锅”！
日本相扑火锅的由来
在日本明治时期之前，相扑选手的每日餐食是有专人为他们单独料理的。
但是到了明治40年左右，日本第19代著名的相扑横纲常陆山谷右卫门所属的“出羽海部屋”门徒人数大增，如果给这里所有的相扑选手全部单独料理餐食，会耗费很多人力和时间。
于是“出羽海部屋”就改变了给每个相扑选手单独配餐的传统，改用一种统一的锅物料理给所有的相扑选手分食，就有了如今的“相扑火锅”。并且从那之后，相扑火锅就成了相扑选手们的标配餐食。
现如今日本的相扑选手们每天都会吃这种相扑火锅，这种相扑火锅也是相扑选手们增重的一个方式。
日本正宗的相扑火锅
相扑选手们每日吃的正宗相扑火锅里面会有鸡肉、鱼肉、豆制品和蔬菜，而且相扑选手们每日所吃的相扑火锅分量也是不同寻常，他们为了增重，每餐的饭量都是普通人的4倍以上！
相扑选手所吃的正宗相扑火锅是以味道鲜美的整鸡所炖煮的高汤为汤底，火锅里面的肉类也是以鸡肉为主，偶尔搭配一些鱼肉和其他海鲜。
猪肉、牛肉等其他肉类，基本上不会在相扑选手的火锅中出现，相扑火锅的这种“肉类歧视”是与相扑竞技的规则有关。因为在相扑比赛中，只要相扑选手除两只脚之外身体的任何一处碰到了地面就会判定为输。
所以在相扑火锅中不加入猪、牛、羊这类四脚动物，只选用两脚足立的鸡肉是为了给相扑选手的比赛图个吉利。
相扑选手们每天都要吃这种相扑火锅，为了避免乏味，里面的配菜可以经常更换，所以相扑火锅没有固定的搭配，只要保证所用的食材营养丰富就可以。
大众化的相扑火锅
现如今在日本，相扑火锅也成为了一种大众化的锅物料理，尤其在相扑比赛的国技馆附近，有很多这样的相扑火锅料理店，而且大多是退役的相扑选手开的店，选材用料都很正宗。
同时为了适合大众的口味，锅底也多了一些新的选择，在传统相扑火锅的食材的基础上，也增加了很多其他的配菜，用餐的食客可以根据自己的口味自行选择锅底及配菜。
当然，相扑火锅料理店的火锅分量自然不会像相扑选手平时的餐食分量一样，食客可以根据就餐人数，自行选择最为合适的分量，哪怕只有自己一个人，也可以选择一个一人份的相扑火锅。
在寒冷的冬季，相扑火锅这种锅物料理非常受日本民众的欢迎，在这里料酱再给米娜桑科普一个知识点：虽然相扑火锅是相扑选手们用来增重的方式，但是适量食用相扑火锅非但不会使人发胖，而且还可以增强体质。
之所以相扑选手吃完相扑火锅后会增重，一是因为他们每餐所食的分量比我们普通人要多很多；二是因为他们为了增重，每餐饭后吃完就睡，因此他们吃完后体重会增加。所以想要品尝相扑火锅的小伙伴就放心大胆地尝试吧！鲜美的相扑火锅是不会令人吃完就胖的！
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