墨西哥Los Estados Unidos Mexicanos
说到墨西哥，很多小伙伴的印象是灿烂的玛雅文明、浪漫的加勒比风光、神秘的金字塔~ ~
事实上，很多人不知道的是墨西哥菜和法国菜、印度菜、意大利菜、中国菜被称为世界五大菜系，喜欢食物的人会继续错过吗？
墨西哥菜分为开胃菜、糖类、主菜和甜点，不受餐桌礼仪的限制，吃的时候可以用手，这也很好地反映了墨西哥人开朗豪爽的特点~
塔科托塔科
数百年来，玉米一直是墨西哥食品的主角，以玉米为原料制作的玉米卷饼也是墨西哥最基本、最具特色的食物。
地道的墨西哥Taco是一张用玉米煎制的薄饼，旅客可根据自己的喜好，加入鸡肉条或者是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝等配料，从卖相到口感，都十分诱人~
包好以后，放入嘴中一咬，外面香酥清脆，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全。
· 玉米粉蒸肉Tamales ·
关于Tamales这一美食，相传最早它属于祭奠的食品，而发展到今天，已成为南到火地岛北到墨西哥北部，沿安第斯山脉几乎所有美洲国家和地区的一种风味儿美食~
精致的食物做工给人一种特有的好感。Tamales的制作也堪称是一种工艺~
先把玉米用水泡两三天，再加水磨成糊，制成面团，摊在干净的香蕉叶上；包的馅可以任意搭配，通常肉食是鸡肉块、猪肉丁或小块排骨；还要放切成小块的西红柿，蔬菜，胡萝卜，土豆~煮法和煮粽子的方法一样。
· 香辣牛扒 ·
墨西哥的牛肉肉质很鲜嫩，在烹饪前，会先用辣椒、盐等调味料将牛肉腌渍入味，然后再煎烤，所以就算是不浇汁，也很入味。
墨西哥牛扒一般在煎好后不再放什么其他的调料或者红酒之类的酱汁，因为本身就是腌制的，所以直接食用起来就十分的入味了，肉质滑嫩清香，十分好吃。
色彩鲜明的食物，总是能给人带来好的心情~分量十足的玉米片，高品质的香辣牛扒，墨西哥塔可，都是值得你期待和品尝的~
有美食的同时，少不了美酒啊~
· 龙舌兰 ·
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，更被誉为墨西哥人的灵魂。墨西哥传统的龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。
首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
宝尚父子马贡村庄2014：这是一款来自法国勃艮第马贡产区的白葡萄酒，由100%霞多丽酿造而成。果香丰富，带有馥郁花香的白葡萄酒。
建议搭配：口感清爽，花香十足，搭配干点墨西哥虾卷
约瑟夫·菲尔普斯酒园纳柏谷赤霞珠2012：这一款来自美国加州纳帕谷的红葡萄酒，由85% 的赤霞珠,13% 的梅洛,2% 的小维多葡萄混合酿造而成。它酒体强健，单宁饱满，富有黑色水果的风味。
建议搭配：西式扒加拿大牛扒配黑椒汁
从味蕾上开始的墨西哥旅行，你要不要来？！
