秋已过，冬已来，天气逐渐变得寒冷起来，在开封夜市小吃城依然有不少食客穿梭在这里，可以说生意最好独数这一家，拍的长队不曾间断，一个小摊四个人都忙不过来
这是一家炒凉粉的小摊，一人切，一人套盘，一人炒盛，一人售票，四个人配合的非常默契，他们都是一家人
儿子卖票，顺着长长的队伍向每个顾客收钱，交过钱的交一份发一双筷子
切凉粉的大哥和炒凉粉的大姐是老板，售票的是他们儿子
两个大锅一起炒，一锅炒下来要不了十分钟，能盛十几份
大姐炒好凉粉，盛的时候都会铲一些粘在锅底的焦皮搭上，这样吃起来应该更香
摊子上装着一大盆红红的料，是炒凉粉时加的配料，也是他们自己配的
买凉粉的顾客排队不间断，一波又一波，都挡住了隔壁的摊位，隔壁的老板很无奈只能看热闹，心里不知道是什么滋味
每个盘子都套上一次性塑料袋，这样吃完不用洗盘子了，套袋的伙计是大姐的弟弟
交过钱的顾客手里都拿有筷子，交一份钱发一双筷子6块钱，美女手里拿了三双筷子，还有两个小伙伴一起来的，等着吃呢
老板说这里都是下午6点出摊，晚上12点收摊，一刻都没有闲过，又忙又累，都算不出来一天到底卖多少份，说着大姐满脸的笑容
