主料；
豌豆淀粉 250克
辅料；
水 1700克
黄瓜 1根
辣椒油 1茶勺
老陈醋 1汤勺
生抽 2汤勺
盐 2克
糖 10克
步骤一
豌豆淀粉。
步骤二
豌豆淀粉加300克水，拌均。
步骤三
煮锅加1400克水，水开后倒入豌豆淀粉浆，改小火不停搅拌，煮至透明。这时你也可以将煮好的凉粉糊糊倒入盆中，放凉，就是凉粉了，
步骤四
取一个盆，放入冰水，将煮好的豌豆淀粉糊趁热锅漏勺，用勺子按压就行。
步骤五
热的凉粉鱼不能搅拌，静置放凉。
步骤六
放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型。
步骤七
将凉粉鱼鱼放入碗中。
步骤八
碗里放入盐，生抽，辣椒油，糖，少许的凉白开，拌均。
步骤九
将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中，放入黄瓜丝，拌均即可食用
成品图~~~
