简介：“花和世界，一叶，一叶，大麦”，如果用小盐配相机，将如何展现人类社会和历史，《生命之盐》将生命和盐明确为大时代的过程为一粒盐。
文 | 龙果
纪录片可以为观众认知真实世界打开新视角，央视纪录频道以此再出新篇。由曾获上海电视节“白玉兰”最佳中国纪录片的张晓颖担任总导演，精心打造6集系列纪录片《生命之盐》，以“相依”“国命”“生存”“财富”“疆界”“回归”不同主题，将微小的盐放大到对个人、家庭、社会、国家乃至全球的显著影响当中，突破本身单纯作为调味品的局限，将概念引申至“我们的星球，就是一个盐的星球”。打破时空局限、直面冲突对立、立意层层递进，《生命之盐》有故事、有情感、有思辨，从一粒盐开始，重新认识世界。
打破时空壁垒，改变“刻板印象”
盐，是我们日常生活当中一剂随处可见的调味品。然而，影片纵观漫长的历史，以全球化的视野进行多维度叙事，深入挖掘“盐”这一符号对人类社会的演进产生的持续影响。影像突破了时间和空间的局限，从全新的视野定义“生命之盐”的重要性。
影片在讲述历史时，为了避免生硬枯燥而运用了不少情节演绎，例如清朝乾隆下江南、美国南北战争的最终谈判等重要历史场景，用演员复原再现场景。光色的变化让历史生动再现，也将叙事的时间轴自然拉长。从时间的维度回顾，今天廉价的调味品在百余年前犹如货币般珍贵，这是现代人所不可思议的。几百年前的罗马帝国，掌控了盐便如同掌控了货币，强大的财力支撑了帝国版图的迅速扩张；同样，清朝时期扬州的盐商们富可敌国，被看作是大清帝国的“提款机”，他们留下了私家园林、早茶风俗以及徽音戏曲等印记延续至今，“盐”的影响穿越百年也塑造了如今的扬州。
镜头将空间地域拓宽，在世界地图上不停的穿梭，在中西方之间交替展开讲述。影片以全球化的视野，讲述地球各个角落之中，人们对于“盐”的看法和用途。在大多数观众的眼中，盐只是商场货架上的日用品，而影片的讲述远不止这些：在50多度高温的非洲沙漠之中，盐是阿尔法人眼中“白色的金子”，莫萨父子忍受酷热以原始的刀斧开采盐块换取微薄的收益，盐是他们生命的希望；在西藏芒康盐田之中，盐是次仁玉珍为代表的藏族女子勤劳与智慧的成果，接管更多盐田可以为她的孩子换取更好的生活；而在日本，山本用盐为原料进行艺术创作，盐又被寄托了更多的文化情愫与创作灵感……
《生命之盐》总导演张晓颖以盐立意，带领观众走出熟悉的认知，将“盐”这一叙事主体置于久远的时间、陌生的地域中，突破了“调味品”这一刻板印象，取而代之的是珍贵的资源、无穷的财富、生活的依靠、艺术的原料等新奇而深刻的概念。
美好与艰辛并存，传统和现代碰撞
纪录片不仅将盐的历史与作用一一梳理，更是在表达呈现之上引入矛盾对立，进行哲学思辨，激荡现实关照。
影片飞跃山川湖海之间，记录下盐锻造出的绝美景观：位于青海的茶卡盐湖，“天空之镜”的梦幻让游客心神向往；位于塞内加尔的玫瑰谷因为盐的存在，显现出浪漫的粉红色；埃塞俄比亚活火山的喷发后，盐分析出地表连成一片耀眼的白……而在这些美妙的视觉奇观之下，却是更多以盐为生的普通人为生计奔波的艰辛：茶卡盐湖的盐工们需要辛苦劳作，在他们眼中盐花比美景的存在更为实际；玫瑰湖看似浪漫，但盐工们浸入水中采盐，对皮肤和其他器官的伤害都是极大的；活火山旁五十几度高温，阿尔法人辛苦开采的盐块也只值0.11美元的廉价。影片以如此差距的鲜明对比，更深入的思考了美景的掩盖之下残酷的一面，并以法国的盐工摄影展的主旨回应了对生存尊严的思考：盐工们以快乐面对艰辛，为生命高唱赞歌。
不仅如此，影片聚焦传统与现代的对立、坚守与改变的取舍。一方面，镜头聚焦老人与年轻人之间的代沟与差异，探讨面对现代化社会，传统的制盐工艺如何延续生存。例如，埃塞俄比亚的海吉拜拉老人一生几乎都奔走在运盐的路上，他临近退休执意让孙子与他一起感受传统，而12岁的孙子有更多的梦想，并不想继承运盐这份职业；印度的吉布一家每年都要在季风雨季来临前抢收盐，以原始制盐维持生计，面对身边越来越多的大型机器与现代化盐厂，吉布老人对未来产生迷茫。另一方面，由于现代产盐过剩，莱州湾的制盐工人程师傅被迫开始考虑转行做渔民。变化是永远的主题，正如海吉拜拉看着自己的孙子说到“年轻人有自己的世界”，曾经原始的谋生手段在岁月的沉淀之下，如今只保留成一种传统的仪式感，创新与变化终究不可避免。影片不止于单纯的叙述，不断穿插的对立与矛盾让情节起伏更加有力。
微观视角巧妙切入，逐层架构宏观世界
在《生命之盐》的描述中，盐不仅调制出泡菜、酱料、芝士、牛排等中西方美食，更是浸润了生命之味道。影片层层递进，将“盐”的意义不断明晰。对于个人与家庭而言，盐是他们一生的坚守与生活的依靠，四川自贡的辊工依旧维修着古老的制盐天车，西藏芒康盐田上次仁玉珍下决心将盐田扩充至50块换取更好的生活。对于社会而言，盐的出现意味着财富的原始积累，从威尼斯的盐中滋生了资本主题的最初萌芽，从四川自贡的天一井中，盐业买卖孕育了最初的股票与股份制。对于国家而言，掌控了盐才是权威的象征，德国与奥地利在地下的盐矿间历久的拉锯争夺带动着文明的演进和冲突，中国《盐铁论》阐明了盐业垄断、中央集权、国家命脉之间的不可分割。而对于未来全球化的新格局，盐依旧是国家竞争的重要因素，目前各国对于玻利维亚盐湖锂矿的争夺意味着新能源与新疆界的影响……层层递进，影片以司空见惯的事物为起点，重新厘清了这个世界的架构和脉络。
《生命之盐》的总导演张晓颖对纪录片以小见大的叙事模式做出了全新的尝试，对于纪实影像而言，呈现世界不需要因循守旧寻求线性叙事。打破固有的思维模式，世间万物都可以成为一扇窗、一个微观的视角，透过此，我们司空见惯的宏观世界便有了全然不同的多种故事版本，观众对于世界的认知将会更加立体多彩。
