营养篇：“老司机”带你吃泡面
南宁机务段 赵彦超
最近看到一个“吃泡面加生鸡蛋”的视频上了抖音头条，其实这稀奇的吃法对我们老司机来说简直就是家常便饭，对！家常便饭！因为我们几乎每次出乘都会吃~
很多网友在下面评论，“这样的吃法健康么？”、“口感会好吗？”、“为什么不能好好吃鸡蛋？”
我只想说，老司机的生活都是不正常的，还想正儿八经吃饭？
之所以会有这样的“营养餐”出现，还是因为我们常年在外跑车，免不了日夜颠倒的生活，长时间的值乘压力、注意力高度集中、坐姿僵硬……不来个“营养餐”补补真吃不消。
而“营养餐”的实质其实就是趁着停站的几分钟吃个泡面，作为垃圾食品之首，为了攻克泡面的“毒性”，我们会在倒开水泡面前破开一个生鸡蛋打进去，等面差不多的时候，鸡蛋也差不多是外熟里嫩，半生的蛋黄不仅不腻人不嘢肚子，还有一种淡淡的清甜，入口便顺进了喉咙。
口感完胜，营养上也弥补了泡面的不足，最重要的是，够快够简单！
下次吃泡面，老司机强烈推荐你试一试！
恶搞篇：我居然在汤圆里放了……
钦州供电段 邱莉
每到吃汤圆的时节，我都会想起韦姐的一句话：“吃不重要，吃什么也不重要，吃到最后能留下情感才最重要。”
毕业后，我妈常教我做菜，不管她怎么教，我总有一种神奇的手艺让它难以下咽。上班后，这种“灾难”就延续到了工区。
上个月元宵节，我刚好在值班，想说身体和心灵总要有一个在团圆路上吧，于是我蛊惑韦姐教我包汤圆。
韦姐这人喜欢照顾人、对我很宽容，糯米粉拌不均匀？没关系，第一次做嘛；面团大小不一样？没关系，大大小小有个性；想在汤圆里包点别的？可以，年轻人有创意。
就在她包容的指点下，我完成了汤圆处女作。
韦姐尝下第一口汤圆时，我心里美得感觉夸奖的话下一秒就要从她嘴里迫不及待飞出来了。
她尝了很久之后小心翼翼地问我：“你汤圆里究竟包了什么！”
“口香糖。”“吃完估计我要提前退休了。”最怕空气突然安静……
猎奇篇：天呐！草莓炒五花
南宁车站 吕宇星
看图的第一眼，你可能没看出什么内容……
毕竟，谁会相信有人会拿草莓下锅？！！！！！！！！但没有错！我们南宁站的食堂就是这么创新！没有吃不到，只有想不到！
这道菜的学名是：草莓炒五花。百度的描述如下——中文名：草莓炒肉，英文名：Stir fried pork with strawberries，口味：清新。作为土生土长的广西人，我表示这的确是我吃过最清新的菜，可以说已经脱俗出新高度了，只叫我想起野炊时，那最后剩下没有吃完被拿来恶搞的烤橘子。被炒熟的草莓褪去一身的柔嫩，看起来像粉红色的肚皮和被显微镜放大的毛孔，已经完全吃不出草莓的酸甜，软软的一坨里面竟然还带点咸，油光锃亮的五层楼五花肉，滋滋冒油反倒透着草莓香……
我只想说，食堂大神，求放过……吃一次是大开眼界，天天吃就是你大开杀戒！
情怀篇：我的夜宵，你的早餐
桂林高铁工务段 胡秋霞
“杀猪佬”是桂林北这边一家粉店的名字，三鲜煮粉是招牌。出于高铁工务段桂林西检查分析班组“夜莺”的身份，我们算是这家店的常客。
每个夜班，我们都要推着轨检小车在贵广高铁线上行走、检查，一趟下来七八公里，作业时间持续三个多小时，体力消耗很大。下班时差不多都是凌晨四五点，又饿又困又累……
“今天这么晚，还是老样子吗？”长期的习惯，是我们的，也是老板的。互相看看，老板便能get我们的食欲，开始忙活起来。
煮粉的食材主要有猪肠、猪肉、粉肠。大火翻炒、高汤入味，再放上几片生菜，最后在滤好的米粉上来一场让味蕾膜拜的仪式性浇灌，粉与料达到完美融合！全程也就是一分钟……
看着那一块块辣椒与炒肉在碗里交融。筷子轻轻一挑，米粉滑入口中，再泯一口鲜汤，充满肉香的汤汁瞬间溢满整个口腔。配上脆而有味的萝卜丁和酥豆，简直爽歪歪。
感动篇：我们的“老谭”粉没有酸菜
柳州车辆段 徐飞
在工作中吃到的最美味，当然是老谭师傅的酸汤粉。
我们是干货列检的，一个夜班将近13个小时，听起来大家在一起的时间很多，实际上我们上班时彼此都是跑这跑那，根本说不上几句话，每天晚上的酸汤粉时间，是我们唯一的团聚。
没有酸汤粉之前，我们都是各自带干粮吃，一些包子馒头和泡面的食物，也就说不上分享，吃完就干自己的活去了。后来我们车间有了一位“大厨”，就是师傅老谭，他看不惯我们吃得这么“寒碜”，便主动从家里带配料来给我们做酸汤粉当夜宵。
老谭的酸汤粉，就是拿西红柿、辣椒、肉末、和酸笋等做出的汤料，再加入米粉，大火一煮就可以了。我自己也尝试做过，但总感觉欠缺点什么，也许这种味道，就是少了大家工作后在一起吃的热闹味吧。
我们都钟爱酸汤粉，因为对大伙来说它不仅仅是单纯的一份夜宵，他是阿昌师傅对我们的关心，它是我们对收工的一个盼头，他让我们的团聚时刻变得有滋有味。
匠心篇：千里送鱼熬成汤
南宁电务段 李江
水边的鱼汤自带三分鲜，大山里的鱼汤是什么味？你肯定不知道。
那会还是寒冬的十一月，我们在黔西南高原石头寨车站开展为期一个月的中修整治。
有天傍晚，大伙正为夜间更换转辙机中修施工做准备，刚搬运好机子回到宿舍区，正是饥寒交迫之时。
只听到厨房里伟伟在呼喊，“今晚有鱼汤，鲶鱼炖豆腐，赶紧洗洁好过来喔！”
因为工作性质比较特殊，在我们的伙食里是很少会出现鱼汤这个东西的，尤其是在这高原僻壤，哪来的鱼和豆腐？
大伙都挤满厨房后，伟伟掀开了两尺深的大锅，顿时香飘四溢，大家脸上的笑都化开了……
“鱼和豆腐是提前联系车站帮车递过来的，佐料是早备好的，放心吃吧！”见我们喝得开心，伟伟晒出了墙角一侧的储物箱，里面齐刷刷摆着二十来个小罐子，每个罐子上都有标注：当归、八角、红枣、枸杞……
真是开了眼界！在这山顶之巅，能够品尝靓汤热饭，已经实属不易，而伟伟还会用心留意所到工作环境、工作时段，调节好工友们的食谱安排，做得恰如其分。
虽然只是一道鱼汤，有了环境、氛围、心思等元素夹杂在里面，让人能品出另一抹人生味道，是伟伟这个人做事的细心与匠心。
传奇篇：吃完这顿饭我要“成仙”
柳州供电段 黄斌林
在衡柳线永福与鹿寨段之间，有一个叫观音岩的铁路隧道，传说是个很有“仙气”的地方……
那天，我们正好在观音岩施工作业，周围荒无人烟，雾气环绕，的确是“仙气十足”。但问题也来了，我们不是仙人，会饿肚子，中午吃啥呢？
你无法想象长期跟着施工队在野外干活的“炊事班”吴师傅能从他的袋子里掏出什么，一个旧铁锅、香菇、排骨、豆腐、青菜……这是他出工前随身携带的“吃饭”的家伙。
因为铁锅没有锅盖，鲜菇汤的香味和柴火的炊烟一起飘过来，在外面干活的人味蕾早已崩溃，就等着那句悦耳动人的……
“开饭啦！”吴师傅吆喝一声，“这荒郊野外的，做不出什么好菜，你们凑活着吃啦！”
虽然话是这么说，但吴师傅语气里是满满的自信。那汤炖了许久，汤汁少干货多，排骨软而不腻，非常入味。大伙盛好饭后连筷子都没拿便争先恐后挤到锅边去舀汤，那香浓的汤汁浇上白米饭的一刻，想想舌尖上的中国不也就那么回事……
旅途篇：十三小时吃遍大江南北
南宁客运段 陈翔宇
我是济南西至南宁东G433次列车的车长，每次出乘就是13小时的漫长车程，途径大江南北，甚至春夏秋冬。
乘务员是没有固定的用餐时间和用餐环境的，也没有固定的“外卖”车站，于是……
一般来说，我们的早餐都是在始发站吃的。山东人爱吃面食，排在我们组心中的NO.1当属牛肉饼。酥脆的外皮里夹着一层厚厚的牛肉，牛肉肥瘦均匀，一口下去肉汁四溢，瞬间裹满了姑娘们的嘴唇，出乘的早餐总少不了它。
沿途的第二道美食，是京酱肉丝。据说是一位东北老汉来北京讨生活时做给孙子吃的一道菜，孙子却依样画葫芦发明了北京烤鸭，因此京酱肉丝与北京烤鸭具有异曲同工之妙。
徐州东站就是小肉丝的上餐站。
细小的肉丝加入甜面酱裹上一层面皮，放进嘴里，味道甜而不腻，简直是“浓缩版的北京烤鸭”，几个人分享一份，吃够7分满足，留下3分念想。
进入湖南境内时已经是傍晚，永州站又是一个让我们味蕾雀跃的地方。
醋血鸭又名零陵血鸭，在明朝时期，零陵郡也就是今天的全州、永州一带，醋血鸭十分盛行，是一道中原文化与岭南文化结合的菜。黑乎乎的醋血鸭眼看没有食欲，可味道越厚重，香辣越入味。
十三小时的“一站到底”，常常忙到忘记自己。把工作当做特殊的旅行，那些沿途的人情冷暖、酸甜苦辣，常常是我们疲惫之中最真切的安慰。
