从元江县城沿着蜿蜒的山路向南走。
有隐士的古村,名字叫李庄村。
明末清初,二掌村落初步形成,
东西南北门守护着这个古老神秘的村寨,
民国年间,其中三座寨门均遭毁坏,
从仅存的东门穿过,鳞次栉比的老屋默默诉说着百年沧桑。
二掌村东门(仅存)
二掌村
黄昏的茶马巷道,铺满细碎残阳,
当清脆的马铃声再度萦绕耳旁,
前世今生,也许我也曾是个马帮人。
透过门缝,窥见那段流金岁月。
老屋被风雨腐蚀褪下了明丽的色彩,
土墙黑瓦上只有一抹斜阳随风摇曳,
留下一缕温馨的久远任人遐想。
二掌村
二掌村
群山环绕,茶香弥漫,百年沧海桑田,
二掌村因茶而兴,也因茶而衰。
即便如此,
勤劳的哈尼人依旧用她自己的方式诉说着那段曾经的光辉岁月。
二掌村
采茶,炒茶,晒茶,
二掌村作为曾经茶马古道的重要驿站,
制茶历史悠久。采集新鲜的茶尖叶,
摊青,炒制,揉捻,最后再晾晒成型。
温一壶茶,任由你把茶言欢,人生几何。
看漫天红遍,云卷云舒。
这的时光不设限,这的阳光不值钱。
采茶
采茶
采茶
炒茶
揉捻
晾晒
晾晒
云南绿茶
屋檐下的闲谈,打开那段辉煌的历史,
而辉煌后的沉寂,如同老人脸上的皱纹涂抹不去。
这是一群可爱的村民,
不善言辞的他们做好饭菜会热情的邀你到家里做客。
二掌村
十月年是哈尼族最重要节日,
类似汉族的春节,每逢十月,
哈尼人会杀猪宰牛,祭祀天地、祖先,
而猪血肠作为哈尼人的传统美食也只有在这个重要的日子才会制作。
玉米
玉米
糯米提前浸泡一夜。准备新鲜的猪大肠,
用盐和葱叶揉洗干净,
糯米中加入草果粉、盐和鸡精,
倒入稀释过的新鲜猪血,拌匀后塞进猪大肠中,
挤压紧实,用草绳扎紧放入蒸屉,
大火蒸熟,然后就可以切块装盘了,
趁热配点辣椒面蘸着吃都非常的香,
大肠肥而不腻,米粒软糯弹牙,
可当主食,也可作为点心。
吃不完的也可以用油煎了放冰箱,能保存好几天。
哈尼猪血肠
哈尼猪血肠
过节怎么能少的鱼呢。
鱼处理好以后,锅中煎至两面金黄,
加水没过整条鱼,加盐调味,料酒去腥,
放入姜片和葱段提鲜,
再放入哈尼人自家腌制的酸笋,
最后再放入几勺辣椒面。
大火煮几分钟就可以了。鱼皮焦脆,
鱼肉细嫩,汤汁酸辣,
一口鱼肉一口笋,饭都能多吃几口。
哈尼酸笋
哈尼酸笋鱼
还有特色的哈尼粑粑,做法有点类似糍粑,
用油煎至外表焦黄,用来蘸白糖或者辣椒面吃都可以,
可甜可咸,软糯焦香。
另外还可以用来烤着吃,
配点辣椒油,当夜宵是不错的选择。
哈尼粑粑
哈尼粑粑
一席哈尼晚餐
一席哈尼晚餐
村寨的饭菜用料简单,做法简单,
但正是这简单淳朴的大餐,
才是家乡的味道。
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