大家好，我是沈小怡。每天，我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你记得关注我，并且每天来看我哟。
听说之前有一档美食综艺节目《野生厨房》特别火，爱好美食和综艺的我，赶紧趁假期回看了几集。
《野生厨房》是继《向往的生活》之后，湖南卫视为另一位“一哥”汪涵打造的轻美食慢生活节目。嘉宾们到各地去玩，寻找最新鲜最美味的美食，然后搭炉生火，做一顿可口的饭菜。节目除了常驻嘉宾外，每期也会邀请飞行嘉宾的加入。
第10期《野生厨房》，节目组来到玉龙雪山，邀请的飞行嘉宾之一是陈乔恩。陈乔恩已经40岁了，至今仍是单身一人，但是她看起来特别年轻，给人的感觉只有20出头。陈乔恩一来到玉龙雪山，就面对“山神”虔诚许愿，表示希望能快点找到一个意中人谈恋爱。原来，女神自己也着急终身大事了呀~
当然，因为陈乔恩的加入，节目也增加了很多看点。比如陈乔恩什么都吃，完全不忌讳重口味美食，还调侃自己少女感十足，这个年纪还一直在拍偶像剧女主角，一旁的汪涵就打趣想要考验陈乔恩的演技。
这时候，焖饭正好熟了。汪涵就对陈乔恩说：“你先吃一口，然后给我看你的表情。用你的表情告诉我一切，你是专业演员。”试吃这份美差，陈乔恩当然非常积极啦，汪涵一边提示表情，陈乔恩一边表演表情。
陈乔恩略显浮夸的表情，简直让人哭笑不得。还被汪涵调侃说像谢娜，哈哈，谢娜一不小心躺枪了，不过综艺节目嘛，都是开开玩笑的，不能当真，要的就是逗乐观众的效果。
这期节目，让我眼前一亮的，除了综艺感很强的陈乔恩，还有高颜值的那锅焖饭。焖饭，顾名思义就是把想吃的或者家里有的食材事先简单处理一下，和米饭一股脑全部扔进电饭煲，按下煮饭键，然后就等开吃了。
焖饭简直就是拯救懒人的福音，既能当菜又能当饭，不用花时间也能吃得好，只要一个电饭煲就能轻松搞定。焖饭的最大魅力，在于所有食材的味道都完全浸透到米粒当中，每一粒米粒都非常地入味，散发着浓郁的香气，唇齿留香也不油腻，大口大口地扒饭，一个平抛甩进嘴里，非常地过瘾。
我还想到抖音上爆火的一款焖饭——一只番茄焖饭，只要一台电饭煲和蔬菜粒，再加一颗红红的番茄，就能做出美味的焖饭。没有经验的厨房小白也能零失败，甚至学生党在宿舍也能完成。
祖国大江南北的抖友们纷纷效仿尝试，不过在细细品尝后，不少抖友表示“emmm还行，味道淡，没那么好吃”。啊哈哈，我只想说，大家想真正get美味简单兼得的焖饭做法，还得跟我学啊，毕竟想要偷懒也是需要水平的呢。
香肠香菇焖饭
参考份量：2-3人份
制作时间：50分钟
难易程度：★★☆☆☆
食 材
大米1罐 / 香肠4根 / 香菇5朵
玉米青豆胡萝卜混合蔬菜适量
调 料
油5克 / 生抽10克
老抽5克 / 葱花适量
做 法
1.取比平时少一些大米，淘洗干净倒入电饭煲，再加入与其对应的水量。香菇洗净切丁，香肠切丁，玉米青豆胡萝卜混合蔬菜解冻。
2.锅里热油，把香菇和香肠倒入煸炒至变色。再放入玉米青豆胡萝卜混合蔬菜煸炒。
3.加生抽调味，加老抽上色，翻炒均匀，直到水分收干。
4.把炒好的食材倒入电饭煲里，在大米上铺平，按下煮饭键。
5.煮好后，撒上葱花，翻拌均匀，就能吃焖饭啦。
小怡的秘密
1.因为配菜的加入，所以做好的焖饭的量会比白饭多一些，如果吃不完，大米可以减量。香菇香肠的颗粒大小，最好和玉米青豆胡萝卜混合蔬菜大小相似，这样做出来的焖饭会比较好看。
2.焖饭里的配菜一定要提前煸炒调味，特别是蔬菜类，一定会有水分渗出，如果直接放入电饭煲里做焖饭，煮好的焖饭会比较软烂。配菜的调味宜淡不宜咸，毕竟这是要能空口直接吃的焖饭。如果搭配的香肠不是甜口的，还可以在炒制配菜的时候撒一点糖提鲜。
3.焖饭煮完以后，除了撒葱花，还可以撒熟芝麻、七味粉、紫菜碎、海苔等装饰和增加风味。
4.如果嫌一锅焖饭不够吃，还可以炒个蔬菜、蒸个鸡蛋、煲个汤，那就更完美了。
5.电饭煲焖饭的搭配除了以上这些，大米可以换成糙米或五谷杂粮，豆类可以换成毛豆、蚕豆、豇豆、四季豆、熟鹰嘴豆、豆腐干、油豆腐、腐竹等，根茎类或淀粉类可以换成地瓜、南瓜、土豆、栗子、芋头、萝卜等，菌菇类可以换成蘑菇、杏鲍菇、茶树菇、泡发后的干香菇、泡发后的木耳，调味料可以换成姜黄粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、咖喱粉等。
写在最后
我做的香肠香菇焖饭，给大家做了个抛砖引玉。焖饭这东西，可能每家每户放的配菜都不一样，没有对和错，但只要自己和家人喜欢，那就是成功的。
这锅焖饭，我一口气可以连吃3碗，学会后再也不想吃外卖了！真的，特别适合不想做饭或外卖度日的朋友，或者没有时间做饭的朋友，也特别适合家里有娃的朋友。简单、好吃、营养，那香气和味道，还有颜值让人无法抵御。
好好做一锅焖饭，把爱都融入这锅焖饭里，让自己和吃的人都能幸福满溢~
关于焖饭的做法，大家有什么好的做法和建议，欢迎在留言区和我分享交流哟！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！
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