“编者按:
0 成本做爆款。
作者|Row
编辑|乔啊乔
最近一段时间,海底捞突然有很多人开始尝试一种神秘的新吃法:生鸡蛋+虾滑倒入油面筋,丢进火锅煮熟。
除此之外,“番茄牛肉饭”也火了起来:点上一碗米饭,配上小料台的牛肉粒以及番茄锅里的汤底,3块钱就得到了一碗牛肉饭。
成本只要 3 块钱
这两种吃法都来自社交软件抖音。而“跟着抖音吃”正在变成一种新玩法:人们不再坐下来翻菜单,而是一个个举着手机,从抖音上寻找他们想要怎么吃。
隔壁的 COCO 也被玩出了新花样。焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖,这几天,只要你拿着手机去 COCO 点单,服务员就会问你是不是要这个配方的“网红同款”。
这条视频被播了数百万次
新一代社交网络正在崛起,而对餐饮人来说,这意味着机会。
该是时候重视社交媒体了
抖音是什么?简单来讲,这个 App 提供了各式各样的背景音乐,每个人都能够通过抖音自带的剪辑工具,拍摄出 15 秒的创意视频。
据中国产业研究院大数据库,2017 年中国移动视频用户达 5.25 亿;而从易观《2017 年第 2 季度中国短视频市场季度盘点分析》可以看出,短视频平台的用户数量、日均使用时长、观看次数以及 App 的打开率都在持续暴涨。短视频的春天,好像真的来了。
抖音有多火?极光大数据在 2 月的时候做过一次统计:
▪ 平均每 100 个移动网民中有 14 个是抖音用户;
▪ 日活跃用户数超过 3200 万;
▪ 过去半年时间,抖音平均每天增加 97.79 万新用户。
如果你把 BBS 、博客看做是第一代社交网络,微博、微信是第二代的话,目前长居 App Store 总榜第一,日播放量高达 30 亿的抖音,正在成为新一代的社交网络王者。如何做好它,为你带来关注、话题以及流量,是一个不得不思考的命题。
这段话能让你体会一条简单的视频能火成什么样
抖音的流行,说白了很简单:流量便宜了,几乎每个人每个月都有好几个 G 的流量,所以社交方式自然而然从文字、图片转变为视频。
这是一个绝佳的机会。试想,你需要组合多少文字、图片,才能将一道菜品的诱人之处说清楚?而视频的话,只需几秒钟就能传递文字与图片无法比拟的信息。
瓶子是新的,酒还是旧的
很多很多年前,网络上的人们还在混天涯、猫扑、西祠胡同的时候,就出现过一个“教你如何吃垮必胜客!”的帖子。必胜客曾经的自助沙拉是给你一个碗,你只能拿一次,拿多少算多少。这个帖子里讲的就是如何巧妙地利用胡萝卜、黄瓜以及菠萝这三种硬质食材,将小小的碗变得更大,然后在自助沙拉吧装更多沙拉。通过复制黏贴,这个帖子出现在了几乎大大小小所有的论坛里。
人人网,你的少年时代回忆
这个帖子从 2007 年一直流传到了 2010 年,几乎每个人看到都会发给自己身边的亲朋好友,并相约去必胜客一展身手。
我记得我也被拉去了必胜客。去的时候,自助沙拉吧里站着的都是想要重现网上攻略里,堆上 7 层甚至 15 层沙拉的人群。在那个手机镜头还不够清晰的年代,很多人还带着数码相机,想要把叠沙拉的过程记录下来,然后在网上继续分享经验。
实际上,这是必胜客自己做的一次营销活动。具有针对性的趣味内容、以及对于信息传播渠道的把控,让这次营销成为了一个经典案例。不管消费者是真的对堆沙拉背后的物理、建筑逻辑感兴趣,还是纯粹想抓住这个薅必胜客羊毛的机会。光靠自助沙拉,必胜客就吸引了一大批消费者。
大家技术越来越娴熟,导致必胜客最后取消了自助沙拉
时至今日,平台虽然不一样了。但是本质其实是一样的。看这些标题:
“喝过上百次依然不知道的 coco 隐藏菜单”
“海底捞不为人知的花式打开方法”
“厨艺白痴分分钟变身中华小当家的方法”
虽然社交网络的形态、方式不一样了,但爆红的依然是那些好玩的内容。短视频的流行,让创作者有了更多想象空间。现在,你甚至不需要再去每个论坛发帖了,没有粉丝也不重要。以抖音为例,只要是系统判定受欢迎的内容,就会出现在更多人的手机里——爱吃的人,手机里就会出现更多关于吃的内容。
一个名为“光哥”的西贝员工在抖音上发布了一则搓莜面的视频,听起来好像没什么,但是因为西贝的名号加上幕后感,这个视频获得了超过 60 万的赞。
简单举几个目前火爆的例子
所以简单来说,就是只要你的角度足够好,你就不愁你的内容没有人看。“答案”是一个新的茶饮品牌,在茶的腰贴上写下问题,通过他们研发的答案生成器,等待大约 10 秒,转手就可以得到一杯印有相应答案的奶茶。根据玩法不同,还可以实现表白、抽奖、预测等功能。通过抖音进行营销,这家在郑州,今年一月才开张的奶茶店,目前已经得到了数百家加盟商。
打折拼不过别人的时代,不如试试跟别人拼拼脑洞。
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