北方农村经常喝的粥就是“玉米”，其次是白面汤。
还记得小时候，一年中有两次需要到地里帮忙干活，收小麦和收玉米的时候。收获的季节即使汗流浃背，每个人都干得热火朝天。午饭通常都是爷爷做好之后，装在饭桶里。我放学到家都要快速吃饭，然后提着饭桶送到地里。父母就做在地头的树荫下，呼呼一碗面下肚，然后就地躺下休息片刻，便又扎进地里，这样的情景记忆犹新！（不知为何，写完这断话，我哭了...）
我小时候常喝的是玉米糁和白面汤，家里有什么就吃什么，小米和大米对于当时的我们来说是奢侈的粮食。玉米糁是玉米晒干磨成颗粒状，有大颗粒和小颗粒。我们管大颗粒的叫“玉米仁”，小颗粒的叫“玉米糁”。每次家里熬玉米糁，闻着都香。冬天红薯多，玉米糁里放点红薯，汤都变甜了。
玉米在所有的主食中，营养价值和保健作用很高。玉米糁中含有丰富的营养素，具有调中开胃，清湿热，延缓衰老等功效。在美国和其他一些发达国家，玉米被列为谷类食物的首位保健食品，被誉为“黄金作物”。竟发现米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，对于降血压、降血脂、预防肠癌等有很大的好处，也很适合有糖尿病的人。
如今生活在城市，人们对于粥的选择品种很多，例如：银耳粥、南瓜粥、虾仁粥等，有甜的有咸的。变着法子煮营养粥，可谁又知道身边普通不起眼的食材，简单煮一煮，就是最好的。
【玉米糁红薯粥】
主要食材：玉米糁、红薯
【制作方法】
1.小时候煮玉米糁从来都没洗过，都是自家的玉米拉到村头的厂里，看着打磨成颗粒装袋。水煮开后，抓一把撒进去，不到20分钟，就是一锅香喷喷的玉米糁粥。
2.这是在超市买的玉米糁，颗粒比较细，习惯买来的东西都要清洗一遍。红薯去皮切小块，我喜欢红壤的，很绵甜
3.玉米糁一把，清洗一遍即可。
4.水煮开后，同时放入玉米糁和红薯。
5.中火煮了20分钟，中间要用勺子搅一搅，防止糊底。
这粥在北方农村早晚都爱喝，清湿热，闻着都香，营养多，常喝身体棒！
放了红薯的玉米糁，连汤都变甜了。红薯也是极好的东西，营养很丰富。冬天看到路边卖烤红薯，总会忍不住买上一个，烫手趁热吃，很是香甜。红薯含淀粉，热量高，可以用它代替主食。吃红薯的时候，要减少主食的摄入。红薯虽好，但有些人却不适合吃。红薯的糖分在胃里会产生胃酸，有胃病，脾胃虚弱的人应少吃。
很多人会不喜欢它的口感，觉得很粗糙。我还就喜欢喝这种粗糙感的粥，一口下肚，唇齿还留香，还能嚼到玉米的小颗粒，怎么都喝不腻。
吃多了精细的食材，得多吃粗纤维，才能营养均衡，身体棒。
喜欢这碗【玉米糁红薯粥】就赶紧煮一锅吧，分享一下你身边最平常最好吃的家常饭吧。
