欧洲(右)与店员一起介绍液氮冰淇淋。（美国《世界日报》；黄伊奕/摄影）
中国侨网6月25日电 据美国《世界日报》报道，纽约布鲁克林8大道新近出现一家液氮冰淇淋店，店内白色烟雾缭绕，店外大排长龙。顾客手捧着一个个颜色鲜艳，装点精美的冰淇淋，在店内外穿梭。创办该家冰淇淋店的正是来自福州的28岁青年移民欧洲，不仅创立这间液氮冰淇淋品牌店“-196oC”，还在皇后区拥有一家电单车店。而这一切不过从其口袋里的3000元开始。
一次台湾之行让欧洲注意到液氮冰淇淋。“我发现液氮冰淇淋，不仅美观，口感也比普通工厂加工的冰淇淋好很多，但是在美国华人社区市场还是空白，因此我和朋友商量之后，决定开始成立一个自己的品牌，专门销售液氮冰淇淋。”
很快的，名为“-196oC”的冰淇淋店出现在布鲁克林8大道交55街。欧洲介绍说，“-196oC”正是液氮的温度，液氮冰淇淋并非仅仅是个噱头，事实上很多工厂冰淇淋的制作都需要添加液氮，我们把制作方式还原在顾客面前，不仅无任何添加剂，冰淇淋更加新鲜，口感也更加的润滑。
“-196oC”冰淇淋店开业的第一天，生意就异常的火爆。欧洲说“第一天生意火爆程度远远超乎我们想象，在补货三次情况下，当日傍晚7时还是销售一空。”更加让欧洲高兴的是，开业不过十天时间，就吸引了两个加盟商前来询问。“大家都觉得我们店虽然投入不大，但是生意好，因此都想进来试一试。”
欧洲相信现在生意属于刚刚起步阶段，今后也还会面临更多的挑战。但是他相信只要大胆与努力，生活就会越来越好。他说，我们华人并非只会在餐馆打工，只会做最基础的工作，我们一样有梦想、有野心。如果我在口袋里只有3000元的情况下能够创业，那么大家也都可以。就像我们福州人最爱的一首歌曲“爱拼才会赢”一样。（黄伊奕）
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