2019年9月28日，凌晨4点，北京市平谷区大城市场装扮厂灯火通明，工作人员小心翼翼地拿着一个大桃子进行最后一次无损检查。
两天后，它们将登上中华人民共和国70周年的国宴餐桌。今天，距离平谷大桃登上国宴餐桌已经过去十几天了，有关方面终于解密了国宴礼桃的整个诞生过程。
早在年初，北京市平谷区就承担了国庆礼桃保障任务，最终选定6户桃农13亩种植园作为平谷国庆礼桃供应基地。老乡们给这项任务取了个代号：“0929”。意为保证在2019年9月29日前，培育出单果重500克以上，甜度13度以上，九分五成熟的上品“平谷国桃”。
标准定下来了，然而，桃子的质量受到雨水、降温幅度、大风冰雹防病虫害等多种不确定因素的影响。老乡们想顺利完成这个任务，献礼国庆并不容易。
大桃怎么通过“考试”
平谷区几十位果品专家查阅了近20年的大桃培育资料，区领导带着农业农村局专家，组成调研小分队，一个多月实地踏勘，选定3个乡镇6户13亩种植园为平谷国庆礼桃供应基地。根据成熟期优选品种，确定了9月下旬成熟，品质优良、果形周正、个大甘甜的谷艳、蓬仙15号、桃王99、莱山蜜4个品种大桃做国庆礼桃。
74项桃树优新综合管理技术，技术人员实行包园制，1人管1户，50多次对果园土壤、果实进行检验。6个月时间，6户桃农起早贪黑，从酷暑忙到仲秋。
9月，早晚温差加大，平谷大桃的口感达到了全年的最高值。距离国庆还有3天，在张宝志的桃园，红彤彤的鲜桃压弯了树枝。张宝志最近一见到技术员就一定要问：闫技术员，这桃啥时候摘？每个大桃都超过1斤了，再不摘我真怕桃子掉下来。老张站在果树下面，说话都不敢大声，生怕把桃子震下来。
平谷区农业农村局果品办公室技术员闫君君，是张宝志桃园的负责人。在他心里，已经给老张家的桃子精细算出了“预产期”。再养一天，今天侧枝修剪一下，让桃子多着光，明天摘桃，千万不要拧，要用剪子剪下来，桃底留两厘米果柄，这样不仅能保鲜还能保存甜度。
多养一天，个头多长大一寸，甜度多长一分，挑战却也多了十分。
9月28日凌晨，张宝志夫妇特意换了身新衣服，戴着白手套，站在树下，满眼期许地凝视着和自己朝夕相处4个多月的桃子，力举千斤一样小心翼翼摘下。这些桃子通过7道检验后，将贴上标识，送往国宴。
9月28日晚19点，承载着首都人民和平谷10万桃农深切祝福的一枚枚鲜桃起运。近一年的0929任务，圆满结束。全体果品办技术人员和桃农一起，在装完最后一箱桃子后，撑起一面五星红旗，与起运车合影留念，一句“祖国万岁！”
“70”标识也有大学问
天下桃子长得都差不多，怎么才能分辨出是“平谷国桃”呢？“给大桃印上‘70’标识！”工作组达成一致，向上级进行汇报得到了批准。
怎么个印法？不用笔，不用墨。全靠太阳光。
平谷区经过8次12个版型贴字晒字实验，将“70”字样做成了规范透明膜袋，成品图案清晰，且不影响桃子本身品质。9月初，桃农们为每一个“国桃”套上“70”膜袋。一边套，嘴里一边嘟囔着：一定得成功得成功啊。
但是，套膜袋一周后，巡检结果却压得大家喘不过气来，问题五花八门：袋桃分离、着色花影、果袋进水汽，成功率不足30%。两棵被寄予厚望的“桃王99”更是全军覆没。贴膜晒图案是国桃生产的最后一步，眼看胜利在望，却横生枝节。
在大家犯愁的时候，桃农陶贵芸举着一个大桃找上了专家。字迹清晰，位置居中，颜色分明。平谷区果品专家关伟的眼睛一下子亮了。“合格！”追到桃园一看，竟然80%都合格。
被问是怎么做到的，陶贵芸抿嘴一笑说道，种桃男同志得多干体力活，这细致活还是我们娘子军上。我琢磨了，套膜的桃角度，力度都得合适均匀，你们要是放心，这几家贴字的任务我全包了。妇女能顶半边天，这话实在不差。
农有可为，大有可为
圆满完成献礼任务的桃农，并没有闲下来。10月2日国庆假期，寅洞村村务活动中心，坐满了村民，准备参加公益的“互联网+大桃”培训。与时俱进，微信卖桃、抖音卖桃，在平谷农民手中，手机不再是消遣时间的工具，而是切切实实卖桃增收的好帮手。
2018年，平谷大桃电商销售1500万公斤，销售额3亿元，促进果农增收1.2亿元。平谷区在开展电商培训、对接各大优质电商平台的同时，积极和顺丰、京东、德邦等物流企业对接。如今，各大物流公司争相在大桃主产乡镇设立揽收点，在包装、揽收、运输等各方面提供专业化的服务，实施运费优惠30%至40%的政策，助力大桃销往全国各地。
绿水青山就是金山银山。今天的平谷森林覆盖率67.2%，林木绿化率71.58%，为首都筑牢了生态屏障。全市率先创建并获得“国家级出口食品农产品质量安全示范区”、“国家农产品质量安全县”称号。
采访中负责人告诉记者，平谷还致力于实现“国桃标准”的技术输出，结合市场需求、品牌价值，选育更多的优质品种，推动大桃产业蒸蒸日上。
平谷大桃献礼国庆，不仅提升了平谷大桃的品牌价值，助力平谷农业产业进一步向前发展。更激励了平谷10万桃农，不论身处什么岗位，从事什么工作，只要热爱祖国，踏实肯干，都能在新时代的中国大有作为，我们都是新时代的追梦人。（光明日报全媒体记者董城 通讯员刘以晴）
