12月20日至24日，中东北地区旅游合作组织发起了“中东北道dou好风景”，在媒体诉V现场访问了包括石柱贤在内的10多个区县。
为期五天的旅程，自媒体大V们将发现渝东北特色美食、美景，挖掘渝东北独特的人文底蕴，通过今日头条、抖音、西瓜视频、火山小视频等平台发布文章、图集、视频，让更多人了解和爱上“都是好风光”的渝东北，充当全国旅游爱好者的“导航员”。
本周末自媒体大V来到了石柱
体验土家民俗、品尝土家美食
对石柱的美食美景赞不绝口
下面就跟小编一起去看看
这些看着就馋得流口水的土家美食吧
渣海椒炒腊肉
渣海椒炒腊肉是土家的一道传统菜式。它用渣海椒和腊肉混合炒而来，色泽金黄，味道香美，是一道可口的农家下饭菜。特别是对于爱辣的重口味爱好者来说，渣海椒绝对是无辣不欢一族的挚爱，香辣下饭，回味留香。
土家野生菌宴
石柱的野生菌宴和连茶、莼菜羹一样，是土家特色新饮食文化的代表。它由牛肝菌、大脚菌、千夫头、九月香、鸡脚菌，黄丝菌等20余种天然菌组成，配以土家特色佐料，以“火锅”形式品偿，味道鲜美，营养丰富，有促进人体新陈代谢，增强体质，养颜美容等多种功效，被誉为“卫生食品”“保健食品”。
石柱莼菜
莼菜入口，还没来得及品尝滋味，就从舌头滑进了喉咙。莼菜含有丰富的胶质蛋白，多种维生素和矿物质，有消肿、解毒、美容、减肥之功效。
莼菜做法多样，可用清水冲洗，开水小煮便可直接凉拌。莼菜还可以直接煮汤，汤鲜味美，口味独特，营养丰富口感极佳。此外，莼菜也可搭配各种食材，比如莼菜红烧肉、莼菜面条、莼菜鸡肉、莼菜香牛肉、莼菜鱿鱼等。
土家腊味
快过年了，又到了一年一度吃新鲜腊味的时候了。石柱土家腊味种类多，成色好，色香味俱全，是来石柱不可错过的美食。
腊蹄子是土家特色菜之一，猪蹄用松柏枝、桔树枝、橘皮等点火慢熏成一块块微黑或者腊黄色的腊肉，放少许油在锅中加热，然后把花椒、辣椒、大蒜、姜放入锅中爆出香味后放入焯好的腊蹄子，大火翻炒，待油被收得差不多的时候，往锅中倒入开水，沸腾后转入砂锅中文火慢慢炖两个小时就差不多好了，吃起来回味无穷，有新鲜肉无法企及的特殊香味。
腊排骨也是腊味系列不可错过的美味，石柱腊排以其独特的腌制手法，造就独特风味，好的腊排，不是里外都一样干巴巴的，而是外部微白。石柱的腊排骨，干爽紧实、黄里透红、色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香，配上当地山林里的香菇或者农家冬瓜，让人感觉既鲜美，又有腊肉浓香的回味。
腊香肠是春节每家每户的必备品，好像得要有香肠在桌子上，才有那一番独特的年味！
土家阴米茶
当你进入石柱任何一个土家山寨，好客的主人必用"阴米茶"款待。阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，是石柱土家山寨奇特的风味小吃，具有滋阴补肾、增进食欲的功效。
每年冬季，土家山寨的农户都将今年收成的糯米经过蒸、晒、搓、揉、阴等工序，阴干而成“阴米”，食用时，用猪油炒煮阴米，混上甜蜜的米糟，土家人还煮上几个荷包蛋，起锅的时候别提有多香了！
黄水烤全羊
石柱土家族自治县崇山峻岭、气候独特，山羊养殖成为石柱农业的一个重头戏。而石柱养殖山羊都是采用的漫山放养的方式，所以羊肉肉质自然，味道鲜美，是烤全羊的优选材料，烤全羊也就在石柱的千野草场、黄水流行开来，成为接待贵宾的高贵食物。
冬天来了，又是吃烤全羊的季节了，约上三五好友一起，去吃烤全羊吧！
石柱咂酒
石柱特产土家咂酒，源于隋末唐初，历史悠久，是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。土家咂酒以糯米或高梁、玉米、小麦 为原料发酵酿成浓度低、味甘甜，用竹、麦、芦管吸吮，酒液洁莹透明，可加开水复咂，直到无酒味而止。
倒流水豆腐干
“倒流水”是石柱大歇镇流水村旧时用名，豆腐干采用流水村得天独厚的竹林地下泉水和当地春黄豆资源，其品质细嫩、清香扑鼻、味道独特。
倒流水豆腐干具有“人文独特、历史悠久、甘甜清纯、制作精细、绿色营养”五大特征。多少年来，南来北往赶集的人把它当作小礼品，东进西出的力夫将它当成干粮，天长日久，倒流水豆腐干在巴蜀地区有了一定名气。
炕洋芋
炕洋芋是土家人最爱吃的食物之一，炸到外焦里嫩的炕洋芋，再拌上辣椒等物制佐料，香飘一条街。洋芋炕熟之后，露出了黄生生的一层外壳，看着直叫人淌口水，拿起来就往嘴里送，虽然烫嘴，但满嘴溢香，十分过瘾。
石柱薯片
石柱薯片麻辣回甘，酥脆鲜香，高山有机，无污染、无添加，是石柱一绝，还有香辣味、五香味、原味任你选择，薯片还没送到嘴边，浓郁的香味就冲进鼻子，是煲剧必备的美食伴侣。
竹笋炒老腊肉
在石柱沙子镇海拔千米以上的地区，漫山遍野生长的冷竹、方竹三万余亩，因其独特的地理位置和气候环境，生长出来的冷竹笋产量较高、脆嫩鲜美、营养丰富，形成了“山山有竹笋、根根有营养”的优质竹笋基地。
而竹笋炒老腊肉则是一道你不可错过的土家菜，爽口清香，回味悠长。
石柱牛肉干
石柱高山黄牛，饮山露，食粗草。石柱独特的高山环境，天然气候，使得石柱牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美。源味石柱休闲零食牛肉系列现有手撕牛肉、牛肉粒、干煸牛肉、腱子牛肉······
都巴粉
“老深山”纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物———野生蕨的根制作的淀粉，被人们誉为“黑色食品”，古人以“堆盘吹熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃”的诗句赞美。
它不仅粘糯爽口，还有清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效。是土家山寨的土家人招待贵宾和馈赠亲友的上等佳味。
在土家族山寨，人们食用都巴粉，一般用温水将其调和成面团，切成小块，置人沸水中煮至都巴块全部浮上水面后捞出，或拌腊肉、炒腊肉；或加糖、芝麻花生末，炒成香甜都巴块；或做成拔丝都巴块、都巴卷……无论哪一种方式做成的都巴块，都酥软缠绵、满嘴留香。
看完以上这些石柱特色美食
你是不是也跟小编一样馋得流口水了
其实石柱的美食远不止这些
具体的美味还要等你亲自来尝哦
舌尖上的石柱
我们一起吃起来吧
