金清镇河阳小学4班张博
路桥上有很多好吃的食物，你们尝过什么食物吗？我吃过牛饭、梅花糕、虾、面包盒等很多路桥零食。
但是我最喜欢的食物是黑米饭。
乌饭麻糍可以说是路桥地道的小吃了，历经百年，仍经久不衰，可谓美食中的佼佼者了。在我们路桥，流传着这样的说法：“吃了乌饭麻糍，蚊子不会咬人。”但是令人费解的是——在夏天来临之际，我吃了乌饭麻糍依旧受万千蚊子的宠爱，看来有些俗话并不可信呢。
乌饭麻糍虽然好吃，但做法可不简单。首先要准备材料：粳米、糯米以及乌饭叶。我们先来看看乌饭叶是怎么制作吧！先将新鲜的乌饭叶去梗，再把因为太嫩而被虫子咬了几口的乌饭叶扔掉，剩下一些不是很嫩的，甚至有一点点僵硬的乌饭叶。找来一个盆子，装上白花花的水，把叶子放在水里泡一下清洗干净。再把稍微干净的乌饭叶放进另一盆水中浸泡清洗干净。把干净的乌饭叶放进料理机里，加入烫水搅拌，搅完以后要过滤掉乌饭叶的残渣，带上一次性手套，挤出水分。让人惊讶的是挤出的水分竟然是呈黄色的。
将糯米饭泡在乌饭汁里三到四个小时，让糯米充分吸收水分，过了三四个小时之后，此时的糯米呈暗黑色，将煮好的饭放进面包机里，用打糕功能，打十几分钟，打到见不到饭的颗粒就行了。在案板上撒上松花粉防止粘住，将乌饭米团切成一到两厘米厚度的面片，再切成你所需要的块状大小。最后拿出糖浆加上适量的芝麻和桂花，洒在乌饭麻糍的上面。芝麻就像顽皮的小星星，眨着小眼睛勾起你的味蕾，让人垂涎欲滴。
做好了乌饭麻糍就可以开动了，将乌饭麻糍对折，放入和着桂花的特制糖，可香了。按紧边沿防止糖浆溢出来，美味可口的乌饭麻糍就大功告成了。
乌饭麻糍那黑黝黝的皮肤犹如非洲人一样，轻轻地捏一下，Q弹可破，它的味道可是一绝呢！拿起来轻轻咬上一口，红糖的甜味、桂花和芝麻的香味，糯糯的，入口即化，吃到嘴里甜在心底，乌饭麻糍的香味逐渐流进了我的口腔里，勾起了我的食欲，带我进入美食的天堂，它有一股特有的味道，让人们吃了欲罢不能，恋恋不舍……
偷偷地告诉你哦，乌饭麻糍只有在上半年乌饭叶子长出来的时候才有的吃哦，所以我们千万不要错过吃乌饭麻糍的最佳时间哦！！！
（指导老师 黄美丽）
