我家孩子最爱吃的就是面条，每次只要出门，她最爱去的就是面条馆了。看他吃完满满的一大碗弄得满脸都是的样子，真是觉得超级满足。又到了吃虾的季节，但对于我们干饭人来说，美食都是无时无刻要享受的。大虾的做法也是非常多的，像是我经常买虾给孩子炒着吃，既然孩子喜欢吃面条，我就想这次做个拌面。虾仁拌面，把两个孩子喜欢吃的食材放在一起，孩子一定喜欢。
这个虾仁拌面里面的食材我加的也非常的丰富，有虾仁，鸡蛋皮，还有黄瓜，保证了孩子的营养吸收，鸡蛋补充蛋白质，虾仁补钙，黄瓜来补充维生素，都是自己处理的食材，卫生安全，孩子吃我也放心。
虾仁拌面，不仅做法简单，味道也十分鲜美，作为早餐或者夜宵再适合不过了。那么好，下面就和大家分享下怎么做美味的虾仁拌面。
【菜名】：香辣虾仁拌面
【食材清单】：面条，鸡蛋，大虾，黄瓜，丘比沙拉汁，生姜，料酒，盐，生抽，玉米淀粉。
【烹饪步骤】：
1、先把一会要用到的食材都准备好了，有大虾，大虾一定要用新鲜的，黄瓜也是。
2、 把大虾的虾头，虾壳去掉了以后剥成虾仁，用刀将虾仁的背部来上一刀，把虾线给取出来，这样处理的虾仁不仅可以更加的入味，炒出来的效果也非常的好一个个都卷曲着。把料酒，盐，生抽，玉米淀粉都下进去，抓拌均匀了以后放在一边腌制个10分钟左右。
3、 把黄瓜清洗干净了以后切成丝，生姜也是一样切成丝备用。
4、 把鸡蛋打散在小碗里面，搅打散了以后。不粘锅里面加入适量的食用油，薄薄的一层就好了，摊成鸡蛋皮。把一面煎的定型了以后换另一面。
5、把摊好了的鸡蛋饼取出来，切成大约5毫米左右的粗丝。
6、 炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把姜丝下进去，炒香。再把虾仁也下进去，翻炒变色以后就盛出来备用。
7、把面条下进锅里面煮熟，捞出来以后过一下凉水。
8、把面条捞出来以后发到小碗里面，加入虾仁还有黄瓜丝，鸡蛋丝，倒入丘比香辣沙拉汁，搅拌均匀了以后就可以吃了哦。自己喜欢吃什么食材也都可以放在一起拌着吃，冰箱里面有什么加什么，顺便可以解决一下冰箱的剩余食物。
【厨贴士】：
1、我用的是现成的沙拉汁来拌的这个面条，大家也可以换成自己喜欢吃的其他酱料。
2、虾仁一定要用新鲜的大虾来做，不建议用冷冻的大虾，冷冻的虾仁带有一股腥味，没有新鲜的大虾口感好，营养足。
3、配料可以随意放，只要是自己爱吃的。
