夜幕降临，霓虹灯渐渐熄灭，喧闹声散去时，城市的夜景里也仍然有人默默守护着这座城市。
他们是这座城市的守夜人，在大多数人都睡去时，他们依然坚守在自己的岗位上，以保证着这座城市第二天的正常运行。他们是派出所的值班民警，是夜间检修车辆的地铁员工，是凌晨就起床的早餐店主，是道路上辛苦检查的交通警察……华商网自12月25日起，推出全新系列报道《都市守夜人》，照亮这座城市中每一个送温暖的人。
华商网讯(记者 钟梦哲)12月24日凌晨四点，万家灯火还未亮起，位于西安琉璃街的爱心粥铺里，赵友良、汪海荣、刘君亮等人忙活起来。正如这一年来所做的一样，他们要给城市美容师们熬一锅能够驱寒暖胃的粥。
西安琉璃街的爱心粥铺已经开业一年多，每天早晨主要为环卫工人们提供免费的早餐，赵友良、汪海荣两位阿姨从这里开业时，就一直操持着店内大大小小的事情。买菜、做饭、洗碗、报账无所不做，已经退休的赵友良硬生生的熬出高血压，两眼的黑眼圈也比旁人更加明显。
（环卫工人排队领饭）
环卫工人们先吃
早上五点，冬季的西安温度还在零下，琉璃街爱心粥铺的志愿者已经开始忙活。20多张桌子，70余把椅子需要志愿者刘君亮、谈海东等人摆放在室外。屋内赵友良正在炒制12月24日的白菜萝卜炖粉条，汪海荣拿着勺子不断的在锅里搅动，以防玉米稀饭粘锅。
大约七八分钟后，屋外的桌椅板凳已经摆放好，而厨房内做饭的烟雾缭绕和室外的天寒地冻让刚从屋里出来的人不禁打个冷颤。刘君亮等人站在房檐底下跺着脚抽烟，三三两两的环卫工聚在一块刷着抖音，一些在这座城市的流浪者蹲在马路对面闲聊。此时，距离开饭还有20多分钟。
今天早上来吃早饭的大概有一百多人，主要群体是环卫工，还有些流浪者和孤寡老人。环卫工人们很自觉的在盛汤的桌子前排起长队，碗筷已经整齐的摆在桌子上，不一会热气腾腾的保温桶被抬到桌前。另一个铁盆里面放满粉条炖白菜，但是现在还不能开饭。
“来了，来了。”赵友良站在店门口终于等来送馒头的小三轮，师傅停车后二话不说将笼屉整个从车上搬下来，掀开盖布馒头一个个露出来只等分发。这个时候站在一旁的谈海东发话：“咱们都自觉点啊，排好队，先尽着咱环卫工人。”
盛饭的队伍有序的前进，环卫工人们每人领取两个馒头，一碗汤，一份菜，不够吃的还可以继续领。一名环卫工人坐在椅子上热火朝天的吃着，不大的馒头被他一口咬掉三分之一，两个馒头显然不够他吃：“我每次都要吃三个才能吃饱。”而对于爱心粥他想不出别的溢美之词，只能用“好好好”来夸赞。
（流浪者也在这里领取免费早餐）
流浪人群的默契
赵启权老人今年已经80岁，24号当天他也早早的来到这里，他既在这里吃早餐有时候又帮忙打打下手。老人的儿子是一名快递员，有时候起的比他还早，赵启权回忆在双十一当天他儿子早上四点多就出门，晚上十一点才回的家。
“我现在老了，早晨一个人在家吃饭空落落的，也没有人陪我。爱心粥这里人多，吃饭也热闹，我来的早还能和其他人片谝闲传，吃饭的时候聊聊天挺好的。”赵启权老人说“我在这里比在家里开心多了，也有不少和我一样的老人，他们有的甚至早起坐第一趟公交车从南门外赶过来。”
前来吃饭的人群当中有一些在这个城市无家可归四处流浪，今天来的这些岁数普遍都比较大，他们骑着共享单车，车上都塞着自己厚厚的包裹。领完饭之后都没有在桌上吃饭，很默契的将位置留给环卫工和老人，十几个人一长溜的都坐在台阶上。
盛饭时，一名背着双肩包略显年轻的男子引起志愿者注意，志愿者询问其干什么工作的，对方支支吾吾不愿说，只说了一句“和他们一样”。志愿者再次询问他究竟是干什么的，不料这名男子有点急，回话中略带恼怒：“流浪的，咋了?”志愿者见状：“问问你咋了么?脾气还挺大的。”
正在一旁盛汤的赵友良见状过来打圆场：“我们就是问问，方便登记下。”说着将馒头、汤碗递到该男子手中。一旁在腾讯公益上开直播的志愿者种静涛看到之后，向屏幕中正在观看的网友解释：“我们这个店主要针对的是环卫工人、空巢老人、留守儿童、生活贫困的残疾人、农村进城务工人员、没有生活能力的智力障碍人士、流浪人员以及各种弱势群成员，对于一些年轻人我们是不接受他们在这里就餐的。”
志愿者刘君亮曾经和这些流浪的人一样，在这座城市飘荡，今年9月份偶然经过这里，在得到赵友良的同意之后，留下来当志愿者。“赵姐对我很好啊，我早上来这里帮他们干干活，收拾收拾桌椅碗筷，平时她还会给我介绍一些零活。”刘君亮说“在这里没有工资，但是很高兴，很开心。”
（吃完饭的环卫工人帮着一起洗碗）
能坚持的人很少
环卫工人们早餐都吃的出奇的快，第一批吃饭的人在最后一批人刚拿着汤碗坐下，他们就已经吃完收拾碗筷了。一名78岁的老奶奶志愿者早早的吃完，坐在一旁的树下，见环卫工人都将碗筷放进盆里，连忙招呼刘君亮：“提桶热水，把洗洁精拿过来。”
热水倒进盆内，老奶奶搅动着盆里的泡沫低头刷碗，一旁已经吃完的环卫工大姐见状二话不说，也蹲在盆边闷头刷碗。见到这种情况赵友良满脸欢喜连连道谢，拿出手机将此情此景拍摄下来发送到爱心粥的微信群内。陆陆续续其他人也都吃完了，身体好的环卫工大叔将碗筷放在盆内，也不言语扭头收起桌子就往屋里搬，二十几张收纳桌在众人的合力下两三分钟就收拾完毕。
等所有人都吃完，赵友良、汪海荣等人才能坐下来吃饭，唠唠家常。“我是在这个店开业第二天才来的，第一天有事情没能赶上，但是最后没想到坚持下来的还是我们两个。”去年12月份开业时，来自河南的爱心粥团队只在西安本地待了两周，指导琉璃街开业之后便离开，开业时虽然红火人也很多，最终坚持下来的人却很少。
赵友良认为主要还是因为每天要起床时间太早：“头一天把菜准备好，我们每天还得四点起床，有些人确实有爱心，但是地方离他们太远，还要起的很早，所以很难坚持下来。”赵友良就住在店铺的旁边，汪海荣住在店铺内的小隔间，正因为如此两人一直在店铺里忙前忙后，但也正是这样的忙来忙去才落下病根。
赵友良说：“我现在高血压每天都在吃着药，高压170低压150。”说话时街边的灯光虽然很暗，但是仍然可以看出来她的两个黑眼圈特别明显，虽然家人都反对她继续在爱心粥店铺里做事，但她仍然没有放弃。
（等环卫工人们吃完，爱心粥的志愿者们才能吃早餐）
目前最缺的是人手
谈到爱心粥的现状时，赵友良认为现在缺的并不是钱，而是人手。“我们现在仍然会经常接到他人的捐款，这些捐款可以保持爱心粥店铺的正常运行，毕竟一天早上100多人的伙食，也就400块左右并不是很贵。”赵友良说“现如今有志愿者，但是厨房的人手还是不够。”
她解释到：“由于厨房是重地，必须持有健康证的人才能操作，所以煮粥炒菜来说还是我和汪姐。但是我俩实在太累，所有的一切诸如从采买开始到最后收拾碗筷，我俩都在参与，非常需要其他人的帮助。”在做菜方面赵友良可以说是尽心尽力，由于是饭店的退休员工，在炒菜方面能保证每周的菜品都不重样，在最小的资源下尽可能的做出最多的花样。
自己已经很累，但是赵友良承认其他店铺的人更累：“我们其他店内还有一个八十多岁的老人，每天熬粥起来的比我们更早，这个店铺由于能接三相电，使用大功率厨具做饭所以要比他们轻松一点。”
对于目前这种现象，种静涛等人已经向有关部门申请，为爱心粥店铺建立中央厨房。“中央厨房建立后，到时我们的厨房只需要两三个厨师就行，而且还可以轮换。到时配送用专业物流，这样不仅能降低我们的成本，我们的人员也不会像现在这么劳累。”
七点左右，琉璃街上的车辆开始增多，交接班的出租车司机飞驰而过，学生们背着书包路过店面，看到满是标语和雷锋头像的墙面不免多看两眼。此时，78岁的老奶奶已经将碗全部洗好，腰间的围裙还没有卸下，站起身手在围裙上蹭两下，沿着街边道路拐弯回家，消失在即将天亮的夜色之中。
爱心粥在西安并不只此一家，西安城区内共有三家店铺，还有两家在郊区附近。每天早上二三十名志愿者为五百位余位环卫工人、流浪者和孤寡老人们送上免费早餐，让这座古城更添一丝温暖。
（环卫工人围坐在一起吃早餐）
