1,旧济南巴子六(驻工社店)
地址:里下区周公寺街
推荐理由:整天排队的老济南请再来一碗紫肉、不辣的四喜丸子、春卷、酱辣椒、土豆丝、干芸豆、烤豆腐、免费粥。很凉爽啊。
二、 制锦市老魁把子肉
地址:朝阳街孟家扒蹄东侧
推荐理由:济南几大著名米饭把子肉之一,在历届食神的回忆录里都曾经提及。老魁家的把子肉和其他家最大的区别就是把子肉比较瘦,是用酱卤的,但瘦而不柴,堪称极品。
三、 济南把子肉
地址:祝甸路
推荐理由:有种老济南原汁源味的感觉,回味无穷,把子肉酱香味突出,独一味,荤素搭配合理营养丰富,吃了好想吃。
四、 老兵大米干饭把子肉
地址:市中区 经七路纬二路路口西北角广场上(招商银行旁边)
推荐理由:简约但不简单,济南人最经常吃的把子肉,很本土的味道,红烧肉也不错,辣椒、豆腐都很喜欢,不过想吃到老兵的把子肉真是要看人品,他有时候会不出摊,出摊了,人就特别多,需要排队,这是可以刷卡的把子肉摊,高大上啊有木有。
五、 咱家药膳把子肉
地址:历下区 县东巷91号(近华能大厦)
推荐理由:隐藏在小巷子里的舌尖上的大肉肉,把子肉分辣的和不辣的两种,都非常好吃。肥肉皮炖到酥烂,含着都能化,配着米饭简直太香了,百吃不厌。
六、 三八薛氏
地址:槐荫-西市场经三路318号(经三纬八与纬九路之间)
推荐理由:绝对是济南老店了,据说已经有了21年的历史。招牌菜就是坛子肉,超赞的!一大口咬下去软糯香烂、咸鲜适口且一点都不油腻,就着浇了肉汤的米饭,哇哦!好幸福的感觉,就像回到了上学的时代!没想到只是个快餐却可以给人如此的感受,虽然食材如此的普通,但就是要在这样的氛围下才能激发出最大的美食感受。配上虎皮尖椒,辣辣的更出彩儿!坛子肉过于出色以至于掩盖了五香把子肉的光芒。酱茄子也是特色,酸甜适口,特下饭;丸子也不错的,比普通的丸子个头要大,表层过油了所以口感更佳。对土生土长在济南的小伙伴来说应该是很有感情了,都是回忆啊!
七、 燕子山路老赵家
地址:甸柳新村五区燕山中学对面
推荐理由:开了30多年的店了。如果坐车的话,到甸柳新村五区下车,往北走点。在老乡村酒店对面的那条小街上。吃了,绝对忘不了。
传说中赵家米饭有“四不卖”,即阴天下雨不卖、法定节假日不卖、只买肉不买饭不卖、心情不好你不赔笑脸不卖,而且绝对没有找钱让利舍零之说,可见其牛气之大。即便这样,他出摊的时候,总有人在排队等着赔笑脸,只为了品尝他家独有的把子肉(其它的豆腐、酱鸡蛋可吃可不吃,酱辣椒简直就是明宰),绝对的肥而不腻,回味悠长。运气好的话,可在早上7:00——8:10在燕山小学对面邮亭前找到他的三轮车,记得早去,不然就只有瘦肉吃了。
八、 青龙桥中豪大酒店门口的把子肉
地址:青龙桥中豪大酒店旁边的建行门口
推荐理由:流动摊点,把子肉就象巧克力味道很丝滑,而且肥肉劲道不腻,强烈推荐你给老板说要五花肉(因为五花肉是单独一个锅里放的)。
营业时间:晚上9点之后,特别说一下摊主,脾气特别好,很和气的老板。
九、 香阁里把子肉
地址:位于标山南路北头,近凤凰山路
推荐理由:肉香味美,米饭是竹筒米,叉烧肉也很好吃,济南市所有把子肉店铺中唯一一个有肉皮的店,肉皮很经典。
营业时间:中午10点到晚上11点
十、 北园把子肉
地址:位于北园路龙都大酒店后
推荐理由:这个太有名了,出租车司机肯定都知道的,因为就是好吃,至于好吃到什么地步,用两个事实给食友们说说。第一,只在早上五点半到八点半营业;第二,米汤都是走水龙头线路的,没想到吧,把子肉也有专业的啊!
营业时间:早上五点半到上午八点半,只卖早场,想吃的朋友,千万别睡懒觉啊,去这吃,绝对要做好准备哦!